СИБИРСКАЯ КОРОНА
ресторан
карла маркса, 5а
сибирская корона
▪️СКОРОСТЬ
С момента заказа до расчета прошла ровно 41 минута. Это хороший результат, ибо за 1 час обеденного перерыва можно успеть и дойти, и поесть.
▪️КАЧЕСТВО, ВКУС, ОБЪЁМ
Что-то понравилось, что-то вызвало вопросы. К примеру, разогретый чебурек - это мимо. Солянка без лимона. Неужели жалко дольку?
Сельдь под шубой крупновато нарезана, но в целом вполне достойная здесь, как и пару десятков лет назад. Особенно если убрать этот странный стебель, поникший сверху моего салата.
Пицца - хорошая тема для ланча. Прайс на нее высоковат, но порция большая и можно наесться ей одной. Вкусная, кстати.
Горбуша на гриле с овощами сухая, но это такая рыба. Для ланча вполне.
Десерт не попробовал, не дали.
▪️РАЗНООБРАЗИЕ И СЕРВИС
4 салата, 4 супа, 5 горячих - это там где все по своей цене. А еще есть комбо-ланчи. Так что ассортимент достойный. Правда комбо-ланч вряд ли захочется из-за «супа дня», который официант описала как «рисовый». От одного этого слова уже повеяло какой-то больницей.
Сервис тугой. Мы пришли в абсолютно пустой ресторан. Официант с администратором сидели за столом и приветливо сказали нам присаживаться. Выдали меню и ушли за тот же стол, ждать, пока мы сделаем выбор. Мы озвучили заказ, она не повторила. В итоге орешки со сгущенкой просто не принесла, хотя я 100% их называл, а она кивала. После заказа девушка-официант вдруг стала позитивней, иначе бы снизил сильней.
▪️ПАРКОВКА И ВРЕМЯ
Понятно, что сильных восторгов от городских парковочных мест испытывать не приходится.
Время обедов с 12 до 16 в будни. Хорошо.
▪️СТ-ТЬ
Средняя ст-ть большого ланча (салат+суп+горячее) по данному меню выходит 304+274+369=947. Высоковато, но в данном случае этот показатель сложно брать во внимание, так как ланч-меню ресторан разбавил дорогим том-ямом, пиццей и ребрами. Лучше бы основное меню приносили вместе с обеденным!
▪️ЭМОЦИИ
Долбанный сервис и невнимательность!
С уважением,
Ваш ПравдаРуб
Визуальный ряд всё той же «Сибирки», как мы привыкли с лохматых лет. Нравится, не нравится, ешь моя красавица. Такой интерьер в современных тенденциях можно считать раритетом, но для разнообразия в городе он необходим.
Персонал на месте! Расторопный, интересующийся и местами заботливый. Это похвально.
Интуитивно заказал безалко бира 279 и тарелку с фритюрными сырами 1299. Зачем и как это оценивать? Могу лишь сказать, что сыр вкусный, масло во фритюре свежее, а бира безалкогольного хотелось бы интересный выбор видеть в пивном ресторане.
Винегрет из постного меню 279 перезаправлен маслом, оно не должно капать с вилки. Такое же количество там и сырого лука. Это мешает наслаждению.
Салат Сибирский 459 - привет из 90х, друг всех домашних застолий в прошлом. Помните эти слова: «Я тут придумала салатик, попробуйте обязательно». Все глядят на хозяйку с опаской, но пробуют и непременно хвалят, иначе пзтц. По количеству ингредиентов можно было определять уровень зажиточности семьи: чем полней холодильник, тем больше всего в салате намешано. Здесь богатый ресторан = 10+ ингредиентов с майонезом.
Бифштекс из говядины с яйцом 659 огромен и ничего заказывать, если взяли его, не нужно. Жилистый и жирный - прям как я в лучшие годы своей жизни! Сверху отсутствует румяная корочка, она обычно придаёт аппетитный вид. Нежной текстуры тоже не было. Едабельно - не более!
Говядина гриль 759 вполне хороша по вкусу, но почему-то ощущение, что это заготовка, которую разогрели, а не свежеприготовленный кусок мяса. Свежее выглядит иначе и пахнет ярче. Могу ошибаться, в целом здесь ➕.
Индейка с яблоками 559 великолепна своей идеей. Но к исполнению снова есть вопросы. Зачем столько чеснока? Яблоки, брусничный соус и куда тут чеснок?
Торт из шпината с малиной 319 абсолютно в стиле заведения и не выбивается из общей направленности. Хорошо.
Точно могу сказать, что это посещение в разы лучше, чем предыдущее. Но…
С уважением,
PravdaRub55
СИБИРСКАЯ КОРОНА удивила!
Как можно принести горелое хачапури 479₽ и доказывать мне, что это норма? Я - идиот что ли? Сколько я вижу хачапури за неделю, столько, дай Бог, вам продать вообще. Оно так передержано, что тесто горчит!
Официант стоит и упирается, что так должно быть. Мол его ставят по времени, а если выждать меньше, то сыр не расплавится. У вас там всё нормально????????
Потом администратор приходит и начинает строго говорить, что у них такое хачапури, что его привозят из цеха. А в процессе разогрева оно приобретает такой жжённый оттенок. Что? Вы серьезно? Это какое-то «привозное хачапури»? В РЕСТОРАНЕ?? Я тут уже слегка пыльнул и сообщил, что «таких хачапури нам не надо», что пусть не смеет вешать мне фетучини на уши. Она понесла показать шеф-повару сей «шедевр».
Вернувшись, гнев сменился на милость. Интонации стали совершенно другими (возможно узнали меня). Хачапури убрали из счета и дали мороженку... Вопрос: зачем было устраивать цирк и пытаться доказать профессионалу, как должно выглядеть хачапури? Или весь расчёт на пьяного .оха? С пивом сожрут? Поэтому хачапури в разделе «Закуски к пиву»??
Салат с говядиной и имбирным соусом обещали с миксом салата. Ну да 1 листик другого сорта имелся. Порция для детского сада, внешний вид максимум для бизнес-ланча, цена 419₽.
Ребра BBQ 799₽ по вкусу на 3-4. Суховаты, но хотя бы мяса много.
Бургер с бифштексом из фермерской говядины 529₽ ждал 54 минуты! Котлета худшая в моей жизни. Напоминает больше свинину или даже курятину. Скользкая и чрезмерно нежная. Без соли и вкуса. Не доел.
Фламбе рыбное с овощным соте 699₽ - рыба в кляре с овощами, плавающими в масле. Подача - огонь. Остальное - п…ц. Половина блюда оказалось плотно пригорелым к сковороде! Из счета убрали, но легче ли от этого? И был бы КОЛ, если бы не среагировали. Тут «спасибо».
Кстати, фото хачапури на тейбл-тенсах весьма соответствует его обычному внешнему виду, но админ сказала, что это лишь реклама… Мол, на картинках всё красиво, а в жизни - ну такое. Интересный ресторан, поразительные рассуждения!
А ремонт красивый! Желаю теперь поменять всё остальное.
С уважением,
PravdaRub55
красный путь, 80/1
сибирская корона
СИБИРСКОЙ КОРОНЕ на Водниках уже 1000 лет, посмотрим, как они вписались в современные реалии, что там новенького…
Это пивной ресторан, поэтому ждать высокой кухни мы не будем, хотя слово «ресторан» в названии всё-таки приводит меня к неким ассоциациям и желаниям.
Здание не изменилось, внутри видимых улучшений нет, но ощущается упадок. Не знаю, почему так произошло, но весь ресторан изрядно запущен. Кроме общей пыли, неубранных столов, грязи в туалетах и даже в зоне работы официанта, здесь можно наблюдать такие ушатанные диваны, что страшно представить. На старых советских огородах у бабушек мебель столетней давности выглядит лучше, чем местные диваны. Сами понимаете, что такая обстановка и чистоплотность вызывает чувство брезгливости, и употреблять пищу там желание сразу пропадает. Убираться нужно, диваны ремонтировать надо, интерьер обновлять тоже желательно…
Официант был вполне расторопен. Лёгкости в описании блюд у него нет, но подумав, он мог вымолвить то, что там итак написано. Хотя хотелось бы слышать более глубокие ответы в ресторане.
Еда соответствует питейно-мясному формату заведения. Много закусок, всё максимально нажористое, но это и прекрасно для холодной Сибири.
◽️Сырные палочки 329₽. Ничего особенного, но они не пережарены и сыр аппетитно тянется. Некоторые и их умеют испортить.
◽️Бифштекс из говядины 479₽ оказался слишком плоским. 2 дольки овощей-гриль и 7 картофеля в комплекте. По вкусу - нормальная котлета, но овощей можно было и 3 дольки, как нарисовано в меню.
◽️Закуска из томленой говядины 399₽ из специального меню «Всё дело в мясе» порадовала свежестью листьев и овощей, да и само мясо прекрасно!
◽️Сочный стейк из свинины на гриле 469₽ понравился. И по сочности, и по вкусу. Шикарно промаринован!
◽️Шашлычки из говядины в глазури с овощами 559₽. Миниатюрная порция, но хоть не 2 кусочка овощей). Мясо вкусное, а вот овощи частично сгорели и плавали в масле.
Если по еде ещё можно было бы ставить 4 и ждать моего возвращения, то интерьер испортил всё настроение. Желаю вам ремонт!
ул. партизанская, 1/1
ресторан / веранда / бизнес-ланч
сибирская корона
Товарищи из Сибирской Короны, вы считаете, что это норма??? Я против!
В этом же комбо сын съел шашлык из курицы с пюре. И выпил стакан Гринфилда. Комбо за 219₽.
⠀
Как вы уже догадались, мы сегодня ̶к̶у̶р̶и̶м̶ едим бизнес-ланч в Сибирской короне на Партизанской.
⠀
- Окрошка по бизнес-тарифу обошлась всего в 89₽, но пришлось докупить горчицу за 39₽. Следующий раз предупреждайте, что это платно, вдруг я откажусь. В целом вкусно, но нарезка от «бабы Нади» - быстро и грубо).
- Сельдь под шубой 89₽ тоже крупновато порублена, соответственно не пропиталась. Хотя в другом вашем филиале недавно ел и был ей доволен.
- Грибной суп-пюре 99₽. Ароматный и вкусный. А вот перец фаршированный за 149₽ не особо понравился. Подливка его испортила. Слишком вязкая.
- Горбуша на гриле за 189₽ - огонь. Тут без претензий.
- Эклер 59₽ не понравился. Но тут у меня свой бзик, нужна свежесть теста и только натуральный крем. Ах да, зачем класть умирающий лист мяты к эклеру? В чём красота?
Сегодня ставлю «два». Курево и борщ без мяса - такое себе удовольствие…
ул. маркса, 5а
ресторан / бизнес-ланч
⠀
2. ВКУС. Нам понравилось всё, что мы заказывали. Вполне привычная для Сибирской короны кухня, но мне показалось, что здесь она была особенно хороша. Шашлык сочный, салат свежий, голубец отличный, а с грибным соусом вдвойне вкусней, но не милки-уэй), тортилья с курицей и сыром - огонь. А когда соотносишь с ценами, то становится ещё вкусней).
⠀
3. ДОСТУПНОСТЬ. Сибирской короне этого не занимать. Реально очень дешево. Ну вот смотрите:
- Комбо салат+горячее+напиток 193₽. Да-да. Вы не ослышались! И при этом достаточно, чтобы наесться и вкусно.
- Шашлычок из курицы с картофельными дольками - 129₽.
- Тортилья с курицей и сыром - 139₽.
- Морс 39₽.
Ну в общем вы поняли про доступность.
⠀
4. ЗАМАНЧИВОСТЬ. Лично мой критерий, мы всегда его обсуждаем на фуд-тестах. Бизнес-ланч должен!!! привлекать к основному меню. После него обязано возникнуть желание прийти вечером и попробовать основное меню. У меня так и произошло после такого вкусного и доступного ланча. Стало любопытно!
⠀
Заслуженные 5 баллов за бизнес-ланч ваши.