У ШВЕЙКА
ресторан

У меня образовалась фобия относительно ресторана У ШВЕЙКА. За пару недель до корововирусных ограничений и закрытия всех ресторанов мы посетили этот ресторан. Я хорошенько вложился тогда, отснял фото и написал огромный обзор, который уже ждал своей публикации, но случилось то самое. Всех закрыли! Я ждал неделю, две, месяц…, понимая, что никому сейчас не нужны обзоры про «закрытые» рестораны. В итоге пришлось всё удалить и забыть((. С тех пор и появилась какая-то «боязнь» Швейка, ассоциация с теми ужасными событиями. Но, как учат психологи, мы должны смотреть страху в глаза) и уметь идти на встречу сомнительным событиям. Поэтому мы снова здесь за обзором! Начнём!

Удивительно, но ресторану уже 25 лет! И я вам скажу, что поддерживают его в отличном состоянии. Некая потрёпанность и изношенность деталей лишь придаёт ему мудрого шарма, подчеркивая опыт и значимость. Чисто везде, посуда заменена и выглядит превосходно (дома у меня есть такая же, любим очень). Персонал работает хорошо, немного заметно волнение. Официант спросила: «Вам хоть что-нибудь понравилось?»… Так нельзя ставить вопрос. А потом еще добавила: «А то я думала, что совсем ничего». Забавно). Что за пониженная самооценка? Ща буду повышать!

Заказывали специально практически все национальные блюда.

▫️Гусиятра 400 - паштет из утиной и куриной печени, подается с брусничным вареньем. Но почему хлеба с ним идёт всего 2 малюсеньких кусочка, что мне пришлось аж дважды докупать? Как гость должен есть паштет без хлеба? Ложками? А так продукт вкусный, нам очень понравился. Консистенция правильная.

▫️Гуляшевка 700 - чешский суп с говядиной и картофелем, подаётся в булке. Визуально и на вкус - огонь! Домашнятина, которая очень схожа с нашими привычными блюдами. А ещё я не люблю сало, а тут слопал всё с удовольствием.

▫️Свичкова 1200 - отборная говядина в сливочном соусе с кнедликами и брамборачками. Тут в специях мой ненавистный розовый перец, но я его аккуратно отодвинул и поел. Мясо нежное, соус вкусный, картофельные чешские драники (брамборачки) - безупречны, а кнедлики на любителя). Блюдо зачётное и очень сытное.

⠀

▫️Картофельные вафли с ростбифом 700 тоже порадовали и вкусом, и структурой. Хрустящие и нежные, а в сочетании с начинкой вообще пушка!

⠀

Десерты не могу назвать безупречными, на мой вкус они хорошие и в целом соответствуют общей атмосфере.

• Не Мильфей 350 - это кунжутные печеньки с кремом.
• Яблочный штрудель 350 - норм с чаем, но плотноват по тесту и оооочень уж сладок).

⠀

Меренгового рулета не было. Тут Швейку явно повезло, ибо мне опасно его подавать)).

⠀

Очень твёрдая и уверенная «четвёрка». С удовольствием приду вновь.

⠀

С уважением,

PravdaRub55