TRAVELER'S COFFEE
В Нефтяниках сложно с ресторанами, поэтому пришлось изрядно потрудиться, чтоб найти заведение, отличное от бистро и беляшей. Идём тестить местный TRAVELER’S COFFEE.
Визуал «чисто ихний», уже привычный именно для данной сети кофеен. Радует, что в Тревелерс меню с картинками, облегчает процесс выбора. Минимализм до сих пор в тренде, но рынок им насыщается, постепенно возвращая яркие менюшки и креативные решения.
Персонал сначала порадовал позитивом и сервисом, но потом изрядно огорчил работой кухни. ❗️Через 35 минут после принятия заказа выяснилось, что Говядины с ньокками нет в наличии. Пришлось заказывать себе другое блюдо и снова ЖДАТЬ! Как так? Почему сразу никто об этом не знал? В итоге ожидание «второго» в сумме вылилось в 58 минут!
Что же касается еды, то в большей степени было хорошо. К примеру, завтрак с лососем за 689₽. Рыба хорошо чищена, органолептически приятна. Хлеб передержали при разогреве, слишком плотный для хоккайдо. Яйцу еще бы секунд 20, а то белок частично не свернулся и вытекал прозрачной кашицей вместе с желтком.
Салат с морепродуктами из осеннего меню 489₽ тоже норм. Здесь единственное замечание - огромное количество соуса. Но он фактически не мешает удовольствию. Точно такие же морегады с соусом были в стеклянной лапше за 499₽. Там маленькое нарекание в состоянии аль-денте, как-то не очень оно подходит к ней. А так продукты хорошие, есть приятно и почти ничего не смущает. Курица по-гречески в пите 429₽ в порядке. Ноу комментс, формальный фастфуд.
Бамбл кофе 289₽ и bubble coffee солёная карамель 329₽ понравились. Сбалансировано и вкусно. Но понятно, что настроение уже «такое себе» из-за задержек, упомянутых в обзоре.
❗️Десерты ждали 30 минут, хотя обещали 15 с момента начала приготовления… Смысл врать? В итоге мы опоздали на важную встречу, где пришлось старательно извиняться за скорость работы кофейни. А так фондан с вишней 309₽ симпатично растекался, а крамбл ягодный 209₽ приятно похрустывал. Здесь официант подсказала и попала в наш вкус.
Желаю роста!
С уважением,
PravdaRub55
маркса, 5а
TRAVELER'S COFFEE
Труд. Апрель. Обед.
Третье важно! Так сильно, что влияет на здоровье. Нельзя, чтоб было плохо. Если дома доверие и понимание, то в заведении всегда спорно и сомнительно.
Кто? Как? Из чего?
Поэтому хожу и ищу вам места, где можно, чтоб спокойно работать, а не забивать голову поиском злачных…
Сегодня исследую бизнес-ланч в TRAVELER’S COFFEE.
Приятного чтения, мой друг!
Сначала бухтел. С голодухи что ли? Она положила меню и ушла. Ни здрасти, ни до свидания. Хотя вру! Прощание уже было, появилась культура. А так быстро всё: приносили, убирали. Даже спросили: «Понравилось ли?».
Приятный фильтр-кофе за 79₽. Было бы смешно кофейне упасть на кофе…
Ланч гармоничен!
В салате с печенью и картофелем пай 119₽ попался кусок размером со среднестатистическую мышь. Остальное нормально нарезали, а этот как-то проскочил. На фото, если что. А салат с кальмаром и огурцом 129₽ не мешало бы досолить. Сделал сам. Для ланча и цены салаты хороши! Заправки норм, нет излишней жирности или синтетических привкусов.
Рыбные котлеты с рисом и соусом тар-тар 239₽ также удачны. Понятная еда. Ее не лишили вкуса, она подходит, чтоб обедать, не раскидываясь рублями во все стороны. Такое же мнение о гречневой лапше с куриным бедром и овощами 199₽. Слегка остринка, но предупредили. Азиатский соус хорошо себя показал. Захотелось в путешествие сразу. От воспоминаний - радость, печаль, желание.
Блин с грибным жульеном 189₽. Подогрели. Нажористый. Можно два и сразу спать, поэтому остановился на одном. И даже сырники со сметаной за 129₽ не пробудили желание возмущаться. Нежные, свежие, вкусные!
Понравилось сегодня. Буду обедать и людям советовать. На основное меню приду, авось и там подтянули гайки.
ул. герцена, 16 (2 этаж)
TRAVELER'S COFFEE
А вы знали, что TRAVELER’S COFFEE на Герцена располагается в историческом памятнике и объекте культурного наследия?
Да, да! Это жилой дом зажиточного торговца Л.Г.Айзина 1900х годов. Не знаю, зачем вам эта информация...
Но теперь знайте).
Тестимъ.
Народу много - это радует. Вообще люблю, когда в заведениях людно, создаётся комфортная атмосфера для застолья.
Меню с картинками, но вот куда не ткни - ничего нет! Цезарь с креветками, тёплый салат с тунцом, говяжьи щёчки… а потом и вовсе сказали, что ничего с креветками и тунцом нет. А когда соседний стол захотел Цезарь с курицей, то и тут отказали. Закончилась курица!!!! Это как вообще понимать??? В итоге мы заказали всё совсем другое, чем выбрали…
- Чай клубника-маракуйя 209₽. Красиво плавает клубника, а где маракуйя? Понимаю, что на удешевление всё идёт, но даже сироп был цитрусовый (с запахом Yupi. Кто помнит из 90х?), а не маракуйя.
- Соба с (последним) куриным бедром 289₽. Вполне вкусна! Умял! Единственное, что очень много жидкости и морковь частично подгорела.
- Понравился тёплый салат с овощами гриль и ростбифом за 449₽. Вкусное мясо, чистые листья, хороший соус. У баклажана гриль совсем не жевалась кожица. Возможно, что это уже такое сырьё.
- Зерновой тост с сёмгой за 389₽ мог бы свести меня с ума, потому что все ингредиенты сверху прекрасны и замечательно сочетаемы! Но вот тост настолько чёрствый, что все впечатления коту под хвост.
- И даже меренговый рулет с клубникой за 149₽ мог бы быть вкусней, если бы не был так сильно засыпан сахарной пудрой с ванилином, аж горько есть. Хотя рулет свежий и вкусный отдельно.
Вышли расстроенные, если честно. Потому что шли за одним, а пришлось перерывать всё меню и заказывать другое. Ну нельзя так, что половина меню на стопе! Это плохо и гости с других столов возмущались.
Вроде и нормально поели, но нормально - это даже не хорошо.
А как-то так - comme ci, comme ça.
Надеюсь, что в следующий раз дождусь вашей «пятёрки». Улучшайтесь!
ул. маркса, 5А
кофейня / кафе
⠀
Первый восторг я испытал от парковки! Обычно у «Топаза» почти нереально припарковаться и приходится звездовать от «Дружного мира» и то не факт). Так вот в 09:00 там просто офигенно! Пустота!
⠀
Пробуем!
- Баварский завтрак комбо за 269₽. Я бы назвал его «Завтрак холостяка».
- Королевский омлет 199₽ и капучино 340мл 179₽. Отличный завтрак с омлетом, тоже идёт с двумя тостами и кетчупом. Внутри курица, сыр и грибочки. Вкусно. Досолил, соли мало, но досолить самому нет труда.
И вот тут казалось бы уже 4-5 баллов точно получили, но пришли десерты.
⠀
❗️И эклер соленая карамель 79₽, и чизкейк манго 189₽ воняли холодильником.
Чизкейк, если не считать «аромат», то нормальный на вкус. Манго консервированный. Но из-за эклера и запаха я тоже засомневался в его свежести.
‼️ Эклер - это кошмар. Это самый адский эклер, что я когда-то пробовал. Да, мне пришлось его попробовать! Разрезал кое-как, так как он твердый как стол. Внутри непонятный крем, вкус не смог почувствовать, потому что он еще сильней вонял холодильником. По всему его виду и вкусу я понимаю, что он старый.
⠀
⁉️ Зачем официант спрашивает: «Ну как вам десерты?» Она спросила, я сказал, что эклер старый и твердый. Она просто ушла за счётом, который я попросил, но эклер конечно же был там и даже «извините» не услышали.
⠀
Вывод: можно позавтракать здесь, но не рекомендую брать десерты. Хотя кофейня (на мой взгляд) должна втройне сильней следить за сладким.
ул. б.архитекторов, 14/3
кофейня / кафе
Проведите переобучение официантов и поваров на тему «Обслуживание в ресторанах и кафе от А до Я».
И тогда я вновь с удовольствием поставлю Traveler’s Coffee на бульваре Архитекторов 5 баллов.
По какой причине у вас подают всё и сразу? Я понимаю, что нас выгодно как можно быстрей отправить домой, но мы приехали поесть не по бизнес-ланчу, мы приехали компанией и хотели посидеть и пообщаться. В результате после заказа нам единовременно заставили весь стол. И тёплый салат, и горячее, и закуски, напитки... всё и сразу. Мы с огромной скоростью принялись пожирать салаты, чтобы успеть съесть теплое горячее. Куда спешим? Понятно куда - успеть принять как можно больше гостей, даже в ущерб другим гостям.
⠀
Вкусная сырная кесадилья за 259₽. Прекрасная карбонара за 299₽. Очень сексуальный блинчик с семгой и рукколой за 359₽. Насыщенный удон с говядиной за 249₽. И достойно приготовлен теплый салат с говядиной за 339₽...
Казалось бы всё отлично хоть в этом вопросе. Но когда пришёл Цезарь с креветками за 469₽, то мнение поменялось. Помимо того, что нам приходилось есть одновременно из трех тарелок, чтобы горячее не остыло, то теперь ещё и ковыряться в еде понадобилось. Ибо ваши повара умудрились напихать в Цезарь испорченных листьев салата, стрёмных сухарей с хлебными корками и всё это приправить периодическим похрустыванием земли на зубах. Судя по виду листьев салата, их просто никто не мыл. Много заказов, некогда... Не надо так делать! А креветки были пережарены до резинового состояния...
⠀
Надеюсь, что смог донести до вас необходимость кардинально пересмотреть свой подход к ведению бизнеса и подготовки персонала. Что-то поломалось в этом процессе.
