ТРАДИЦИИ
осетинские пироги

Пекарня ТРАДИЦИИ.
Осетинские пироги.
Рубим правду!

Люблю микробизнесы, ибо в них сильнее всего ощущается душа. Здесь ещё чувствуют тесто руками, а не просто размораживают полуфабрикаты.
Они - ремесленники!
Чуть больше проект и уже другая энергия. Это не плохо, просто иначе. Им важно любить нас, они не про поток, они про поиск удовольствия в каждой секунде и при этом про выживание.

Это моё ощущение. И его я испытываю в том числе к этой пекарне, делающей осетинские пироги по старинным рецептам, сохраняя традиции своего народа и прославляя истинный вкус продукта. Вот пишу сейчас так, как думаю, даже корректировать не буду. Пальцы печатают то, что первое идёт на ум. Без фальши, заигрываний и искусственных слов!

Почему 5 звёзд?
А что я должен им поставить?

Они наконец-то открыли миниатюрный павильон. Локация сложная, но хочется, чтоб работали, так как очень вкусно и сытно. Может убрать звезду за ошибку в прайсе, где написали «сливовое масло» вместо сливочного? Или за то, что всё это не такое «лакшери в тренде», как «мы тут в центре привыкли»? Ну дык, разные бюджеты, возможности, идеи. В мелких проектах продукт c душой решает. Можно подавать пирог через дыру в стене без слов и прайсов, но если он будет идеально приготовлен, то выстроится очередь! Понятно, что везение, локация и маркетинг тоже влияют на многое, но я сейчас исключительно про свою оценку, на которую вряд ли подействуют эти факторы. Забив на понты, они пекут так, что вы забываете про понты!

Какое божественное тесто, друзья! А как вкусно тянется сыр 😱😍. Понимаю, что создать такое тоненькое и нежное блюдо - это же уже особый дар. Пироги реально тают во рту. Мы угощали уже всю семью, и каждый был в восторге! С сыром, с мясом, с сыром и зеленым луком, с капустой и сыром - отпад.

Хвалю! Сознательно.
Чую, что им нужен импульс! И пусть сегодня с моей стороны это будет не волшебный пендель с ворохом замечаний, а дружеские объятия.

Вернусь.

С уважением,
Ваш ПравдаРуб

Такое ощущение, что с пирогами в моей жизни ВСЁ! Хватит, баста (привет, Вася), покончено! Иначе снова ремонт, проектирование, согласование с администрацией и расширение проёмов в квартире, чтоб моя опа-опа-опапа… ну вы поняли! Сегодня в обзоре осетинские пироги KUMA CAKE от прекрасной Кристины, которая уже на протяжении года «требует» от меня в личке, чтоб «снял пробу» с её продукта. Ну вот, я здесь, даже три года ждать не пришлось). Как и всегда - инкогнито, объективно и за свой счёт! Скажу лишь одно: такие уверенные в себе повара-предприниматели сильно вдохновляют меня, это же вызов, а я его всегда охотно принимаю!

Начну с сервиса. Он пока на уровне самовывоза и доставки на такси (сами вызывайте). Меня устраивает. Кстати, заказ пирогов за сутки! Это надо учитывать. Всё хорошо упаковано и с позитивом вручено во дворе у подъезда. Хочу пожелать открытия полноценной пекарни, где уже будет и доставка, и администратор, и витрина, и даже несколько столов для желающих…

Первое, что восхищает, это невообразимый аромат, которым наполнилась машина, пока я вёз изделия до дома.

Второе - тесто! Оно такое нежное, воздушное и вкусное, что даже и не думаешь оставлять края пирога, как бывает в некоторых пекарнях. Съедаешь всё и крошки собираешь пальцем с тарелки. А как оно блестит, масла не пожалели, аппетит разыгрывается ещё на этапе лицезрения открытой коробки. Пожалуй, я ещё не ел таких пирогов, где каждый укус приносит наслаждение, а тяжесть в желудке возникает лишь от того, что пироги закончились...

Третье - начинка, которую не жалеют, но при этом её такое правильное количество, что ничего не вываливается, не смотря на нежность теста.
◽️С сыром 800₽
◽️С мясом 800₽
◽️С листьями свеклы и сыром 750₽
Что-то неистово наслаждательное есть в этих пирогах. Сочность в мясе, плотность и аромат в сыре, некая эксклюзивность для наших ртов в свекольной ботве. Каждый хочется повторить! И даже мама, нечаянно оказавшаяся у нас в гостях в обеденное время, кайфанула, сказав, что давно не помнит таких вкусных пирогов. Чудо же???

С уважением,
PravdaRub55