NANA
гранд-бистро

Столько претензий к заведению, что и не знаю, смогу ли описать… Постоянно читаю горы информации об общепите, как со стороны людей, так и от самих ресторанов, и очень часто замечаю столько чуши и ерунды пишут, что невольно задумываюсь... А если написать так, чтоб глаз задёргался не только у меня, но и у всех подписчиков? И «повезло» же сегодня новому филиалу грузинского гранд-бистро NANA… Держите обзор с большими притязаниями ко всему, что вижу;) Пройду по скрепам.

Кстати, я помню, что здание на моей любимой Ленина пытались разукрасить в синий цвет и до сих пор не простил. В ужасе был полнейшем!

Встречают аж втроём. И провожают также. Улыбаются, здоровкаются, досвиданькаются… Чему так рады то? Обобрали как липку и довольные стоят, губами своими красными шевелят.

Интерьер красивый, но ярко, аж слепит. Всё везде насыщенно, пушистые стулья и люстры. Еще солнце предательски красочно светит. Ну пылесборники же и никто не убирается, наверно. Картины понарисовали, песни поют, будто и не в Омске вовсе. Ничего родного нет! Где наше всё? Картошечка, зеленый лучок, поле, пчёлы, дрова… борщ? Стакан воды попросил и то сказали, что только из под крана мутную или 290₽ баржомя. А сейчас уж поздно пить боржоми! В итоге от всего этого грузинского пафоса создалось праздничное настроение, а мне это надо?!

Лимонад с гранатом, малиной, апельсином и льдом 700₽ за литр объёма. Совсем мимо: приторный и безвкусный! Сладкий и кислый. А ещё он МОКРЫЙ. Весь рот им намочил, пришлось бежать в туалет и вытирать полотенцами. А эти красотки стоят и смотрят, как я рот вытираю, нет бы помочь, сухарей принести. Высушить же надо… Фена нет!

Аджарули с белыми грибами 780 и хачапури на мангале с ратчинской ветчиной 750 почему такие вкусные? Куда столько сыра наложили? Пиханина какая-то. И тесто типа вкусное такое, думаете, что я не догадался, что вы его сами делаете? А цена ужас, нет бы по 200 продавать. Теперь придется ходить сюда за хачапурями, а я это не планировал, получается еще и планы мои нарушили!

Хинкали, конечно, вкусные, но обжёгся весь! Нет бы холодные принести. И сильно в кайф с лосем 140₽, а особенно жареные! Но сок вытекает кипятошный! Почему повар не посидел на кухне и не подул внутрь? Или высосать мог эту кучу сока! Теперь гости должны мучаться и напрягаться. Подумайте об этом. Пора что-то менять, так далеко не уедешь!

Лобио с соленьями 390₽ изящно приправлен специями, я аж чихать начал. Персонал мог бы таблетку от аллергии предложить, вдруг что-то бы случилось. И опять это раздражающее - вкусно! И сам вернусь, и никому не посоветую, а то ничего не оставят, налетят как саранча.

Сибас с тархуном, спаржей и креветочным биском 990. Я сибался, чтоб даже не дышать его ароматом. Да и за счет можно не платить. Сочетание такое, что уши в трубочку. И вкусно, и слёзы от отчаяния. И зачем мне теперь Нана в пешей доступности?(

Ягнёнок с пюре из айвы и вишнёвым соусом 790 заказал уже по инерции, хотя видели же, что я был сыт. Нафига было нести? Вот прям каждую прихоть мою исполнить решили? А платить, кто будет? Несерьезно, товарищи, надо уметь останавливаться! Рот свело от удовольствия. Опять же лечение и массаж теперь. За чей счет?

Даже сладости вкусный. Сразу видно, что плевать на гостей, не бережёшь их! Всё несут, что бы не сказал… Видишь, что обожратый, и всё-равно...⠀

Молодцы! И прости.

С уважением,

PravdaRub55

Один глобальный минус для меня: я не могу остановиться и всё заказываю, заказываю и заказываю…) Уже который раз прихожу в гранд-бистро NANA и понимаю, что стопор не работает. Ем до невменяемого состояния, когда уже официант кричит персоналу: «Выносите этого, он всё»… Гамарджоба!

И если кто-то хочет научиться позитиву, то тоже вэлком в НАНА! Когда заходишь, а тебе улыбаются и приветствуют не только сотрудницы-хостес, но и повара, да и каждый официант, то не понимаешь, а точно ли я в Омске или может я на зарубежном курорте в ресторане… Истинный восторг от доброжелательности персонала, это сильно бросается в глаза. Круто!

Само обслуживание сегодня слегка хромало. Не критично и исключительно в подаче приборов. Всегда приходилось просить новые. Но загруженность зала была 100%, поэтому чуток и сломалась идеальная система. В остальном всё быстро, чётко и успешно).

☑️Семья в полном восторге от еды! Салат с большим сырным шаром из сулугуни и томатами черри 590₽ жена хвалила потом еще сутки. Мусс из козьего сыра страстно переплетается с маринованными томатами черри (без шкурки) и джонджоли. Приятная острота соприкасается с нежностью сыра!

☑️Сын слопал Лосося с пастой птитим и миндальным баже 890₽. Явным отличием местных блюд является насыщенность вкуса. И здесь это снова случилось. Пища богов с аккуратной перчинкой.

☑️Наконец-то я попробовал Долму с ягненком и пряным мацони за 640₽. И это было фантастически! Такое ощущение, что она теперь моя любимая. Повара в Нане явно знают толк в правильном приготовлении и имеют обученные рецепторы, чтоб грамотно приправить блюдо.

☑️Хвалю и за Осьминога на мангале с бататом, печеным перцем и крем-чизом 850₽. Чудо-блюдо! Пальчики оближешь. Нужно пробовать, чтоб понять.

☑️Идеальное Аджарули с лососем, авокадо и красной икрой 890₽ тоже мне запомнится надолго. Отличное тесто и безупречная начинка, что может быть лучше?

☑️Хинкалиоли из лосося в сливочно-икорном соусе 650₽. Здесь тоже гастро-креатив, но я бы либо подавал с ложкой, чтоб черпать этот соус, либо сильней его загустил, чтоб съедать, макая хинкалиоли. Иначе весь соус остался. А ваще - объедение!

⠀

☑️Ещё хлопнули по бутеру-Храшунеби с ростбифом, маринованной черемшой и миндальным баже 450₽. Подается на лепешке. Отлично на вкус, но я бы выбрал лучше полноценное блюдо за эти деньги, чем такую минималистичную закуску.

⠀

☑️ Панакота из мацони с клубникой 350₽ - за уши не оттащишь, хороший медовик 350₽, прекрасный ягодный шейк 350₽ и лимонады с гранатом и айвой по 250₽… Всё супер! И никак не даёт возможности снять хоть одну звезду!

⠀

Р - рекомендую ❤️.

Ай NANA, ай умница, ай-яй-яй!!! Так можно начать обзор? Друг предлагал ввести 6ую звезду для особо одарённых заведений… Но у меня и пятизвёздочных не очень много, так что повременим пока с инновациями).

Второй заход! Специально в выходной, чтоб народу много было. С нагрузкой, так сказать, как ЭКГ. Вообще шансов было мало у заведения, ибо этот мой дружище продохнуть никому не даст, он в этой теме соображает. Ну и представьте, какая у нас сформировалась команда ????. Если идём куда-то вместе, то берегитесь!

Официант попалась нам от Бога! Так гармонично, позитивно и одновременно тактично - редко где обслуживают. Блюда в этот раз выбирал не из классического репертуара, было любопытно попробовать современные вариации.

⭐️ Печёный баклажан с кремом из молодого сыра 450₽ принёс с собой первую порцию наслаждения. Идеально приготовлен и сочетаем с томатной сальсой и нежностью сыра.

⭐️ Праздник вкуса случился и на салате с перепёлкой, медовой хурмой и ягодной заправкой 590₽. Вишня, хурма, сыр и мясо! Думаете, что кто-то лишний? Нифига! Когда повар умеет поженить ингредиенты, тогда получается не какофония, а музыка!

⭐️ Када меня ты позовёшь, боюсь тебя я не услышу! Если в этот момент мне принесут Аджарули с креветкой и инжирной пастой 690₽. Потому что за ушами трещит от кайфа, когда ешь такую вкуснятину!

⭐️ Хинкали Том Ям 390₽. Внутри с креветками и морем шикарного бульона том ям. Идеальное тесто! Божественный вкус.

⭐️ Ещё одна умопомрачительная позиция - Ягнёнок с вишнёвым соусом и грецким орехом 750₽. С пюре из айвы! Это разрыв рецепторов! Именно то, что я всегда жду от ресторанов с подобной кухней и мало где получаю.

⭐️ Один из лучших Сан-Себастьянов, что я ел. Здесь он - Баскский жжёный чизкейк с джемом из фейхоа 390₽. Хотелось вылизать тарелку, но надо быть культурней, как учила моя бабуля.

⭐️ И даже медовик с облепихой и сметанным кремом 350₽ удался на славу, хотя и не так возбуждающе, как предыдущая позиция.

Напитки - кайф, интерьер прекрасен, диваны удобные, музыка пронимает. Что ещё надо для счастья?