КОРОВА НА БОЧКЕ
гриль-бар
Сто лет тут не был, а второй этаж - вообще открытие для меня. В глаза бросается лёгкая небрежность в деталях, да и чистоты хочется большей, но «корова», да «бочка» успокаивают, намекая, что формат кантри-бара подразумевает столь формальное отношение к этим элементам. Поэтому сойдёт.
Крайне нерасторопный сервис уже требует моего вмешательства!!! 50 минут филе-миньон и час ждали рёбра. Счёт минут 10, а грязная посуда тоже изредка волновала кого-то кроме нас. Надо бы улучшить эти процессы.
◽️Салат из печёной свёклы с чёрным мёдом 395рэ был вкусный. Никаких нареканий, а только удовольствие! Апельсин в нём - мой краш. Показалось, что свёкла реально запечённая, это в кайф.
◽️Бургер с вишней 550рэ - это провал. Когда повар пытался реанимировать булку, то высушил её до такой степени, что она просто рассыпалась в моих руках. Фарш жилистый. Вишни мало. Тут прям схалтурили! На фото постарался показать состояние булочки, но всё-таки максимально ощутить можно, когда кусаешь.
◽️Филе миньон 795рэ - классика жанра, которую смогли приготовить нужной мне прожарки. По вкусу нет вопросов. Брали без соусов, но почему-то с одного бока стейк «испачкали» в сладком соусе. Понимаю, что кухня и вероятно, что зацепились продукты, но не хочу чувствовать то, что не должен. Золотое правило стейка гласит: «Если мясо по-настоящему вкусное, то ему кроме соли и перца ничего не нужно». Две специи и он готов, остальное - от лукавого.
◽️По ассорти рёбер номер два за 795рэ тоже чуть-чуть вопросов. Так-то вкусно, но все рёбра разные. С копчёной вишней - самый топ. Сочное и разваристое мясо в сочетании с ягодой превосходно. Чуть хуже BBQ рёбра. Эти уже были какими-то слишком жирными, да и структура другая. Самый минус за рёбра black pepper, мы даже доедать не стали. Плотное и сухое мясо, как-будто с задней ноги буйвола-землепашца. Странно, что для всех рёбер используется разное сырьё.
Общее впечатление - нормально, пипл хавает, ну а мы ждём улучшений!
С уважением,
PravdaRub55
ул. 70 лет октября, 19 ТОЦ festival city
КОРОВА НА БОЧКЕ
Вычислил для себя ещё один показатель положительного отзыва. Это когда смотришь фотографии, и возникает желание снова всё съесть. Вот и сегодня, истекая слюной)), поговорим про мясно-бар «Корова на бочке», который открыт в Фестивале. Поехали…
Заядлым мясоедам сюда прямая дорога! Но я решил, что обязан рассмотреть и фирменное, и то, что слегка из другой оперы. Поэтому начнём с морепродуктов)).
➡️ Космический салат со свежим манго и креветками за 335₽. С такими составляющими он и не мог быть другим!
➡️ А какие вкусные шашлычки из кальмаров и креветок в двух маринадах за 395₽… Симпатичная подача и грамотно приготовлены! Что креветки, что кальмар нежные и никакой резины в ощущениях.
Обслуживание понравилось на всех этапах. Единственное, что хотелось бы изменить, это слегка замедлить подачу). Да, многим надо быстрей, но я бы хотел доесть салат, а потом приступить к горячему. И поправьте плейлист, а то песенки а-ля «Вы меня все зае, я хочу на Бали…» совсем не рисуются с атмосферой вашего заведения - мясно-бара. Это не минус, но надо обратить внимание!
Ну а теперь наконец-то приступим к профильным блюдам из МЯСА!)
➡️ Грузинский салат с говядиной гриль 265₽. Посыпан орешками, сдобрен фасолью и печеным перцем. Ещё и сацебели к нему подают, хотя и не увидел в этом особой необходимости. Пикантность заправки не требует усиления вкуса блюда другими соусами.
➡️ КАЙФ ВЕЧЕРА - РЁБРА! Ассорти из них весом в 500гр стоит 525₽. А это огромнейшая порция с картошкой и капустой на гарнир! Реально много и очень сытно. Но главное - это вкус! Я даже не могу сказать, какие мне понравились больше, нужно заказать ещё раз). Похоже, что я полюбил рёбра, если они всегда будут такими. Мясо идеально отходит от кости, каждый соус по своему прекрасен, а минимум жира - как дохтор прописал. Короче, остались только рожки да ножки ;)
ул. маркса, 18/7
мясно-бар
КОРОВА НА БОЧКЕ
Оглядывая голодным взглядом улицы Омска, мчались мы в заведение с оригинальным названием - «Корова на бочке». И спасибо подписчикам, что напомнили и посоветовали их, давненько не были там.
⠀
- Креветки в имбирно-чесночном соусе 240₽. Много и вкусно. Есть легкая остринка. Я до сих пор вспоминаю, как мне в одном бистро в центре хотели продать 1 креветку такого же размера за 100₽...
- Креветки темпура с соусом сливочный васаби 240₽. Эти просто разлетелись за секунду. Кое-как успел одну съесть, соус - песня, словно бог готовил)!
- Шикарный теплый салат с говядиной и печеными овощами 220₽. Порция огонь, вкус безупречен! Как приятно, когда умеют приготовить баклажаны, а не приносят это слабо обжаренное сено. Зачётный салатик.
- Шашлычки из кальмаров и креветок в двух маринадах 290₽. Я могу их есть вечно. На завтрак, обед и ужин. Здесь умеют готовить эти закуски и цена радует очень.
- Стейк Рибай 100гр 290₽. Не запомнил вес своего, ну грамм 300 наверно. И в прожарку попали, и во вкус, и в цену. Отличное мясо, сочное и мягкое.
- Также довольны Миньоном за 340₽. Нежный, сочный, ароматный. Чувствуются какие-то специи, кроме соли и перца, но они не портят мясо, а аккуратно оттеняют его вкус. Достойно и без жиринки.
- Понравился десерт Парфе. Словно стаканчик сливочного мороженого с орешками, как в детстве. По консистенции похож на домашнее мороженое. Тает во рту и не сильно сладкий, как мы любим!
Смело советую эти блюда к дегустации, а заведение к посещению.
ул. маркса, 18/7
мясно-бар
⠀
Есть столы внутри веранды, но особое наслаждение - это столики на улице. Очень атмосферно сидеть под ёлками, слушать музыку и есть. Ненавязчивое и хорошее обслуживание располагает к трапезе, а ёлки прям убаюкивают ☺️, особо романтично под ними. Кстати, о еде!
➡️ Стейк Рибай 928₽ за 320гр. Мне показалось, что было многовато специй, хотелось ярче мясо чувствовать. Но всё-таки вкусно и главное, что сочно и в прожарку попали. Ел бы и ел, но кончился).
➡️ Впечатлены кальмаром гриль с соусом тар-тар за 240₽. Ценник огонь и с соусом сразу подаётся. Умело прожаренный, он не стал резиновым, но и сырым не был. Чётко!
➡️ Грузди со сметаной 210₽. Ну вы уже знаете, что я их покупаю везде, где вижу. Испытал ли я удовольствие? Конечно! Я ощутил восторг, а мои рецепторы, давно ожидающие грибочков, закружились в вальсе.
➡️ Жареный сыр в панировке за 150₽. Умело и буквально за 3 минуты был поглощен моим сыном. Я даже не успел попробовать, но «сырный эксперт» сказал, что было вкусно. Кстати, и стейк он тоже оценил на 5.
➡️ Шашлык из куриной грудки 160₽. Тоже гуд! Не пересушено. Тоже срубалось мелким правдарубчиком). Хотя не такой он уже и мелкий.
➡️ Салат со свежим тунцом за 210₽ напомнил мне «Где же кролик». Теперь я уверен, что у них общие корни, меню похоже! Либо жесткий плагиат??? Кстати, в Кролика на веранду надо тоже сгонять.
➡️ Очень понравилась горячая закуска из фермерской говядины в пяти маринадах за 290₽. Нежнейшее мясо в различных специях - это блюдо порадует каждого мясоеда! Реально супер.
➡️ На десерт взяли морковный бисквит с манго за 110₽. Больше десертов уже не осилили. Очень вкусный и крем, и бисквит. Приятно было познакомиться с ним).