ГУРМАН
ресторан

Ресторан ГУРМАН.
Основное меню.
Рубим правду!

Тот случай, когда с порога нам уже показали на выход. Утрирую, но сами посудите. Официант приняла заказ, мы между собой обсуждаем, что десерты не будем, так как поедим их в другом месте, наверное. Она вдруг вклинивается и сообщает, что знает, где мы будем их есть 😱. «Вон там есть переулок с Луговской Слободой, где очень вкусные сладости», - вымолвила девушка. Были ещё эпитеты про ту кондитерскую. Но с чего вдруг? В Гурмане настолько плохо с десертами, что их персонал рекомендует других?

Человек не знает об элементарных правилах поведения. Рассказываю друзьям историю, она подходит к товарищу и начинает спрашивать про блюдо, перебив меня… и подобное много раз. Почему официант решила, что её сервисные вопросы важней нашего разговора? Нигде не встречал такого.

Хлеб у Паштета с уткой пережгли горелкой, в итоге горечь и запах гари не давали почувствовать блюдо. Сказал официанту. Она ответила, что учтёт это 😵‍💫😅. Попросил пару кусочков нормального хлеба. Мало того, что с нас взяли 300 допом, так еще и несли этот хлеб минут 15, перегрели его до деревянной корочки, а в довесок к нему подали пересоленного в хлам масла.

Что касается еды, которую удалось попробовать, то восторгов не случилось от слова «совсем». Может влияет то, что мозг автоматически сопоставляет цену, качество и вкус? Может официант виновата? Не знаю. Но ушли в состоянии пустоты и за десертами, чтоб вернуть настроение, которое было до Ресторана.

И нельзя же сказать, что что-то плохо по еде (кроме хлеба и масла). Оссо-буко ожидаемо на вкус. Стейк из индейки страшненький в сравнении с фото заведения, но тоже вполне прогнозируемый по вкусу. Салат со страчателлой максимально нейтральный, а с ростбифом очень яркий. Лимонад натуральный. Но что-то кроме сервиса заставило меня разочароваться. Как-будто ждешь «некое вауууу» от блюда за 1960 или салатика за 1670, а его не случается.

Без обид. Это исключительно мой взгляд, моей жены и друзей. Остальным может быть по-кайфу 💜

С уважением,
Ваш ПравдаРуб

Фантастика! Это первое заведение, которое покинуло мой «чёрный список». Бывший директор ресторана принесла мне искренние извинения за прошлую ситуацию, поэтому ГУРМАН сегодня в обзоре 😎
Говорил же, что из ЧС легко выйти, если захотеть…

При встрече наблюдается максимальная тактичность. Визуально всё красиво, дорого, богато. К сожалению, сервис хромал. Выбрали стол, начали изучать меню, но нас попросили пересесть, так как вдруг выяснилось, что там банкет. В итоге наш стол так и не использовали, сдвинули другие, а за него через минут 30 посадили людей с улицы. Зачем было нас дёргать?

В плане подачи блюд и уборки - всё чётко! Молодцы. Хотя иногда стоит интересоваться, понравилось ли гостям блюдо. В ресторане такого уровня это особенно важно, вы бы узнали о недостатках сразу.

Пробуем летнее меню!

Мурманский лосось с соусом юдзу 700 - великолепная закуска. Но если пишите, что подаётся с трюфелем, то трюфельным маслом его вряд ли можно заменить. И сибулет в тарелке не вижу. Но вкусно безусловно!

Салат ломи с индейкой 840 шикарен! Здесь мне хватило всего. Тёплое мясо сильно в тему.

Филе палтуса с двумя видами водорослей 1500 - нежнятина и вкуснятина. Соусом поливает официант и удивление от его цвета однозначно есть.

Гаспачо 950 поразил подачей в тарелке из льда. По мере убывания он становился всё холодней, это прикольно. Не ожидали, что будет остринка, об этом лучше предупреждать, ведь не часто его делают острым. А так, конечно, супер 👍.

Брискет томлёный в соусе на основе порто и демиглейс с эларджи 1250. Без смокера мясо больше похоже на томлёные говяжьи щёчки, нет этого общепринятого дымного вкуса, ещё и соусом залили. Но в целом вкусно, хотя и ждал другого.

Десерты не понравились.
🍐 Груша с камамбером 690 не получилась. Искали винные нотки у груши, но их не было. А мусс практически не давал почувствовать камамбер. Просто сладкое со сладким. Хотя официант говорил, что этот десерт ему не нравится, так как слишком яркий вкус сыра. Где??
🍰 Наполеон 670. Эх, если бы больше заварного крема… Жевал сухое тесто.

Основное меню огромное.
Придём ещё.

С уважением,
PravdaRub55