ГЕНИИ ПЬЮТ КОФЕ
бранч-бар

Бранч-бар ГЕНИИ ПЬЮТ КОФЕ — ну, кто, как не они (с таким названием), способны предложить что-то уникальное? Я уже был готов за чашечкой кофе решить пару мировых проблем или хотя бы почувствовать себя Эйнштейном в отпуске. Но увы...

Интерьер словно сошёл с картины, погружая в пастельно-нежные оттенки (особенно в последнем зале!). Всё настолько гармонично, что невольно начинаешь мечтать о серой худи, чтобы не выбиваться из этого умиротворённого мира своей яркостью.

С закусками тоже гуд.

Тартар из говядины с запечённым костным мозгом 670 с одной стороны впечатлял своим вкусом и составом, с другой - уносил на бабушкину кухню, где она стоит с ложкой и хреначит ей по говяжьей кости. Вкусно и жирно!

Сырные конфеты из винограда в ореховой панировке 320 - великолепны. Но мне бы хотелось более дотошного отношения от повара, чтоб вынули косточки из винограда, либо выбрали сорт без них. Это очень просто и 100% круче.

Бриошь с лангустинами, сырным кремом с трюфелем и гуакамоле - идеальна! Здесь никаких вопросов, исключительно вздохи восхищения.

На этом этапе я ещё кайфовал…

Дальше - хуже!

Фетучини с гребешком, трюфельным соусом и пармезаном 850 переварили в хлам. Паста стала похожа на сопли.

Гребешки с белыми грибами и фисташками 670 опечалили песком, яростно хрустящим на зубах, намекающим, что грибы нужно лучше промывать.

Шу 120 состарилась ещё позавчера, но с витрины убрать забыли и принесли нам.

Самое забавное, что оно всё вкусно и НЕ травмирует, что прям хочется выкинуть тарелку со стола. Переварили пасту, но соус и гребешки её затащили. Песок был сильно мелким и встречался не в каждой вилке, что тоже терпимо. Шу уже твердая, но еще без плесени и неприятных запахов. Просто от Гениев ждёшь совсем другого исполнения!

Но сервис добил! Перед расчетом официант спросила меня о блюдах. Я решил для эксперимента сказать про проблемы с песком, ожидая хотя бы небольшой реакции. Но вместо сочувствия услышал: «Спасибо, что сказали». И всё. Как на спектакле, где актёр забыл свою реплику, а зритель просто молчит. Молчит и уходит…

С уважением,

PravdaRub55

Есть у меня, конечно, вопросы к бранч-бару ГЕНИИ ПЬЮТ КОФЕ. Если на кофе моей жены вы нарисовали не «.опку», а сердце, то ладно. На как объяснить «..Й» на моём кофе, я не знаю. Или что это? Штукатурка упала? Собака, смотрящая вниз? Первый урожай помидор?… Ну а если без шуток, то напитки обалденные. Брали Флет (зерно Коста-Рика) на миндальном 290 и Капучино макадамия 250.

Оказывается в «Гениях» открылся второй зал, куда мы и приземлились. Это что-то с чем-то, друзья. Очень красиво! Эстетично и впечатляюще интересно. Обязательно нужно увидеть глазами.

В Омске я больше не встречал настолько взбитый Омлет-пуляр 410. Пышность зашкаливает! А вместе с авокадо - вообще кайф.

Бриошь с лангустинами, сырным кремом с трюфелем и гуакамоле 490 великолепно сбалансирована по вкусу. Всё ярко, но при этом в дружественном ансамбле. Тут я бы хотел, чтоб гуакамоле был комнатной температуры (а то холодный сильно), но и без этого достаточно круто.

Шакшука Иранская 490 - вообще топ! Ел бы каждый завтрак подряд. В отличии от классики, овощи здесь перемолоты, и это придаёт ей особую палитру вкуса.

Изумительная тарталетка с ягодами 240. У меня прям радость, потому что на их десертах я спотыкался уже. Но здесь всё удалось. Как и во французском тосте с мягким чизкейком орео и смородиновым вареньем 310. Шик и сладость!

Когда завтрак так положителен, то и весь день потом наполнен теплом, гармонией и свершениями. Спасибо!

Чуть не забыл! Официант Денис обслуживал выше всяких похвал. Да и имя у него достойное;)

С уважением,

PravdaRub55

Кайф, что постоянно открываются новые заведения, что ресто-жизнь города становится всё насыщенней и самобытней! Спасибо, уважаемые рестораторы, что не сдаётесь, а продолжаете развиваться и расти. Сегодня мы в новом бранч-баре ГЕНИИ ПЬЮТ КОФЕ…

Отличная локация! Из очевидных сложностей - один общий туалет и моё «любимое» вокзальное размещение столов, свойственное таким форматам. Для интровертов совершенно не подходит. Но дань кофейной моде и желание выжать рубль с каждого квадратного продолжают настраивать наших рестораторов на такую компоновку посадочных мест.

Обслуживание замечательное. Официант нам достался приятный. Он даже пытался улыбаться моим шуточкам).

Нужно будет попробовать здесь завтраки, ибо они с 08:30, что в городе сложно найти. Приду!

◽️Салат с семгой, трюфельным кремом и авокадо 760₽ можно обсудить. Зелень и рыба в идеале, а вот авокадо твердое и без вкуса. Я не знаю, зачем делать блюдо с ним и отдавать его в таком виде, но замечаю подобное не в первый раз. На мой взгляд, проще исключить авокадо, чем подавать неспелым.

◽️Офигительный тартар из говядины с кремом из козьего сыра 510₽. И простота, и вкус соуса, и нежность мяса подкупили меня! За ним бы вернулся.

◽️Кролик с грибами и картофельным кремом 560₽ - тоже кайф! Наконец-то приятная пюрешка). Ну а белые грибы в кролике - это вообще пушка-бомба! Смело рекомендую.

◽️Баклажан со сладким перцем и фетой 510₽ идеально приготовлен. Молодцы! Без кожи и очень мягкий.

◽️Ромовая баба с заварным кремом и смородиновый вареньем 180₽ - вообще моя любовь. Грамотно сдобрили советскую бабеньку вкусными ингредиентами.

◽️А вот десерт Манго 250₽ - совсем не то пальто. Мусс какой-то яблочный на вкус, очень слабо ощущается манго. Но главная проблема в глазури, которая своей сладостью и не самым приятным вкусом укрощает манго, мешает ему монополизировать ваши рецепторы. А жаль.

Таким было первое посещение!

Не комом и есть желание хвалить.