БОГАТСТВО СИБИРИ
пельменная
ГАГАРИНА, 3
БОГАТСТВО СИБИРИ
Именно эта отсутствующая запятая лучше всего характеризует данный обзор. Говорим про пельменную БОГАТСТВО СИБИРИ.
Сервис, время, визуал, посадочные места, чистота, скорость - вообще без вопросов, а оглядываясь на формат, понимаю, что идеально. У меня в подсознании «пельменная» - это грязно, неприятные запахи и хабалистый персонал. Здесь же всё наоборот, что только радует.
Пельмени на вкус не из тех, что лепим дома, но кайф в том, что тесто тонкое - не рвётся, а фарш без дурацких жил и вытекающего жира. Поэтому отношу их к разряду вкусных и даже покупаю по 3-4кг в месяц домой.
Особенное удовольствие я получил от дамплингов и дим-самов. Они идеальны по тесту и внутреннему содержанию. Очень интересные на вкус. Сложно выделить лучшие, я бы также брал ассорти, мне в кайф.
Вареники с картофелем и языком — тоже хороши. Маленькие такие, но с характером: берёшь один, а он как будто шепчет «начинки не пожалели». Ничего не разваривается, не расползается и ведёт себя приличнее некоторых гостей за соседним столом.
Салат с хрустящими баклажанами не стали есть. Вообще здесь большие проблемы с фритюром. Баклажаны явно передержаны, а ещё и в какой-то стрёмной панировке, которая перетягивает на себя одеяло.
Такое же негативное мнение и об острых крыльях. Их явно передержали — до состояния «изжога включена в стоимость блюда». На вид жуткие, горелые, будто прошли через огонь, воду и повара без таймера. Зато по специям — честный зачёт: аромат такой, что рука тянется заказать, даже если нос уже кричит «там гарь!».
А вот салат из запечённой свёклы с тревожным сыром - супер 👍! Такое нам нравится, здесь всё гармонично и по фен-шую.
Хинкали негатива не вызвали — и на том спасибо. Поел, кивнул, пошёл дальше. Где-то рядом с местными пельменями, без претензий на праздник. А вот называть это «хинкали» — уже вопрос философский и, возможно, смелый.
Морсы и пирожок - зачёт!
Есть желание вернуться.
Так куда всё-таки ставим запятую???
С уважением,
Ваш ПравдаРуб
Свет погас! Чего дальше ждать? Бежать? Сегодня про пельменную БОГАТСТВО СИБИРИ.
Конечно же именно в моё посещение произошло «чудо». Когда мы сидели и ели, отрубили электричество. Персонал сказал не переживать, мол через 2 часа включат. Обед в приятном полумраке…
Кассир на позитиве, она с удовольствием продаёт и рекомендует. Люблю таких! Скопилась очередь, но она оперативно разрулила.
Зал без изысков, но новый и соответствует современным представлениям о кафе такого уровня. Приятно зайти. Вытяжка не справляется с «жареньями», но это же пельменная, поэтому аутентичные запахи и вкусы допускаю.
Из еды печальным был только салат с хрустящими баклажанами 320, которые имели консистенцию тряпки и даже не пытались хрустеть.
Тунец под шубой 250 уже достаточно хорош. Немного уменьшил бы количество лука, но это личное.
Чебурек с сыром 170 на любителя. Хотелось более брутального сырного вкуса, а здесь преобладала сливочность. Но всё-равно он классный.
Чебурек же с курицей и свининой 140 понравился сильно. Сочный! Аж по рукам текло.
Бургер Рибай из говядины для 250₽ просто вышка! Это не жадненькие уфо-бургеры, как встречал в других местах, а вполне щедрая летающая тарелка, набитая мясом, овощами и соусами. Молодцы!
Но главная достопримечательность этого заведения - ПЕЛЬМЕНИ. Вот тут прям низкий поклон. Я даже заморозки 2 вида купил! Очень вкусно и по-домашнему. Начинка не похожа на серийную заводскую, тесто тоже приятней на вкус. Вообще не ожидал, так как предыдущий опыт орал на меня, брызгая слюнями в лицо, что ничего хорошего ждать не стоит!!!! Ледзипан он! Было офигенно!
Домашние 310 за 20шт. Вполне разумный ценник, чтобы наесться. Куриный бульон 45 - можно добавить. Но какой флёр даёт аромат уксуса, который стоит на столах и по-советски предлагается к пельменям, не передать словами. Где-то на подкорке вылазят кассетные магнитофоны, колонки Радиотехника S90, первая Пепси и этот волосатый колючий шарф в полосочку, который мама наматывала на шею так, что он не только грел, а сразу лечил от всех болезней…
Хвалю!
С уважением,
PravdaRub55
Не понял, но опять же спорить не буду, так как люди идут. Впервые решил затестить новую пельменную БОГАТСТВО СИБИРИ…
Абсолютно никакой гастрономической ценности. Взяли полуфабрикаты в пачках и сварили. Вот и вся суть кафе. Пожалуй, это имеет место быть в плане быстрого столовского варианта перекуса, но и «быстрыми» их не назовёшь, так как мой заказ готовили 25 минут. С учетом, что Сибколбасы находятся уже почти в каждом доме, на полках многих супермаркетов также имеется эта продукция, то ничего нового об их вкусе я вам не расскажу.
Исключительно промышленный продукт со скользким фаршем, перемолотым до такого состояния, что и мясной текстуры при желании не почувствуешь. Это я про пельмени Домашние 20шт 160₽.
Хинкали ужасные 8шт (малышки) 380₽! Может для отваривания дома этот супермаркетовский продукт и годен, но есть такое в кафе - извините… И толстенное тесто, и фарш очень не очень.
Поймите правильно, я не собираюсь сильно снижать оценку, так как реальных косяков не обнаружил, да и продукты едабельные. Просто это невкусно и для меня не имеет никакого смысла. Если бы ввели хотя бы какие-то фирменные позиции, которые лепят сами, где мясо и тесто будут наслаждать рецепторы, то был бы другой вопрос. А здесь лишь приготовили то, что мы и сами умеем…
А вот вареники с сыром 10шт 260₽ и с вишней 10шт 220₽ мне в СибКолбасах всегда нравились, особенно когда не попадались вишневые косточки. Здесь они точно такие же, как и дома. Снова из тех же пачек).
Салаты невкусные. Из капусты с клюквой 55₽, Столичный 90₽. Соус томатный - это кислючий кетчуп из пакета. Всё максимально просто, но опять же на любителя. Круто было бы увидеть настоящую пельменную в Омске, где сразу лепят и варят. Вот это была бы любовь.
Десерты норм. Спасибо Самовару, что снова привез из на все точки.
Вот такая история. Без гастрономичности и самобытности. Купил пачку пельменей, сделал накрутку, сварил, продал. Как бизнес - понятно, но вернуться желания нет. Создайте что-то своё фирменное, что отличало бы это кафе от среднестатистической квартиры омича.
Ну и ждем в Омске «Доширачную», где будут заваривать лапшичку из пачки с ресторанной накруткой… Такой же вариант!
С уважением,
PravdaRub55