APERITIVO
итальянский бар
Следуем старому доброму принципу: «Если мы не можем в Италию, значит, Италия должна явиться к нам!» С таким настроем я отправился в бар APERITIVO. Два похода, два акта гастрономической драмы в одном обзоре.
Хлеб за 5500, конечно же, брать не стал, но вот меню практически всё успел оценить. Хозяин ресторанчика в этот раз с нами не общался, но насыщенная эмоциями итальянская речь с кухни радовала слух, создавая правильную атмосферу в помещении. На этом этапе уже испытываешь некий кайф, ибо маловато истинно аутентичных заведений в Омске, а здесь всё в точку! Сервис мог бы быть ещё лучше (следить за порядком, знать меню, делать всё без напоминаний), но с учётом того, что это бар, никаких серьезных претензий сформулировать не могу.
Сильно нравится здесь Фритто Мисто XL 1200₽ с лангустинами и отдельно Фритто XL с кальмарами за 850₽. Очень вкусно и сочно приготовлено. Хотя и конус с креветками и фри 399₽ идеально зашёл к безалкогольному биру. Но кальмары в Аперитиво - уан лав!
Уникально и похвально - равиоли трюфель 990₽. Любимый вкус, от которого у меня явная зависимость в последнее время. Надеюсь, что отпустит). Импелата из мидий 650₽ уже привычна для Омска. Лопать моллюсков, вымакивая высушенный хлеб в соусе, удовольствие не на каждый день, но весьма наслаждает раз в месяц точно.
На пицце груша-горгонзола 699₽ многовато соуса, на мой вкус. Не исключаю, что так едят в родном регионе автора заведения, но мне было слишком жирно, хотя и вкусно при этом.
Салаты здесь — настоящая поэзия на тарелке! Буррата с хурмой за 950₽ — как солнечный закат в Тоскане: яркая, нежная и незабываемая. А страчателла с лососем за 850₽ — будто легкий бриз с Амальфийского побережья, обнимающий вкусами. Размер порций? Ну тут прям итальянское "mamma mia!" — не экономят ни на щедрости, ни на эстетике.
Профитроли Шоколато 350₽ как-то не впечатлили, а вот местные печеньки Кантуччи и Амаретти по 70₽ идеально завершили вечеринку.
Буду скучать и возвращаться!
С уважением,
PravdaRub55
Какое шикарное послевкусие у меня от посещения итальянского бара APERITIVO. Когда обслуживает сам Шеф и при этом поддерживает беседу, отвечает на вопросы, рассказывает о блюдах и себе лично, то хочется приходить снова и снова. Итальянское гостеприимство капитально подкупает! В этом есть что-то такое курортное и несвойственное нашему рабочему городу, что на мгновение создаётся ощущение телепортации в тёплые страны к отзывчивым и добрым, загорелым и громкоголосым хозяевам заведений жарких уголков Земли.
… а когда слышишь историю любви итальянца с русской девушкой, как они перебрались в Омск, как Никотра Кармело открыл здесь бар, то ненароком удивляешься, какой интересной и неожиданной бывает жизнь. Да и гордость берёт за Родину, что притягивает людей, ежели не погодой), то душой!
Кароч! Бар получился атмосферным и напрочь пропитанным итальянскими примочками. Кайф.
Еда.
Скажу сразу, что я в полном восторге от Тальятелле с грибами 550. Идеально приготовлено! Паста такая, как и должна быть, а не переваренные рожки. Баланс вкуса - топ, грибы - нос от запаха в обмороке.
Осьминог гриль 990. И как-то маловато, и будто передержали слегка... Ел лучше и даже в Омске. Но нет же предела совершенству? Уверен, что шеф прочитает и доработает.
Закуска: прошутто с дыней 650 - супер! Ну как может не понравиться? И дыня откуда то сладкая, и прошутто параллельным импортом видимо). Или благодаря тайный связям шефа…
Тёплый салат с кальмаром и артишоком 750 тоже прекрасен. Вот его почему то ешь и сразу мыслями в Италии. Не знаю, как это работает, но на нас явно действует.
Канноло апельсин 470 - лучшее, что я пробовал. Ел отсыревшее и пересохшее, а такой рассыпчатой структуры и обалденного вкуса не пробовал. Это супер, друзья!
Такие же эмоции от малютки Crema Catalana 100₽. Нежная, в меру сладкая и такая утончённая, что хочется заказывать снова и снова.
Больше ничего не влезло, мечтаю вернуться и попробовать всё ваше меню!
С уважением,
PravdaRub55
