7.0.0
ресторан-бар

«Позитивное хлебало». Примерно так мог бы назвать моё выражение лица после ужина в ресторане-баре СЕМЬ.НОЛЬ.НОЛЬ какой-нибудь прохожий, выходящий подшофе из соседнего караоке-клуба. Понятно, что я укажу ресторану на разную по времени подачу сложной в приготовлении Говядины Велингтон 1500. Наша компания заказала две порции, и, вероятно, что одну из них пришлось переделывать, поэтому случилось ожидание второй порции минут в 20. Да и горох «микрозелёный», как обычно, меня бесит, но терпел, как мог. Мясо удалось - это важно! Подачу нужно отработать, коль замутили Велингтон в меню, смельчаки).

Но сначала появился Салат с клубникой и прошутто 650 из Летнего меню. Идеальный! Там ещё горгонзола и карамелизированный пекан. Тот случай, когда ингредиенты соответствуют своим названиям, когда вкусно так, что цена кажется низкой для этого уровня в сравнении с подобными. Круто!

Салат с ростбифом, страчателлой и томатами 850 из Основного меню тоже превосходен! Соус из тунца, лук фри и попкорн из каперсов делают его особенно гастрономичным. Визуально не манит, если честно 😁, а вкус огонь 🔥.

Интерьер, персонал - без вопросов. Чуток не хватало громкости музыки на втором этаже. А изображение на экране, который украшает эту локацию, днём периодически плохо видно. В остальном - шик и блеск!

Клубничный гаспачо с томатом и сорбетом из клубники 650 - мечта девчонок, так они вам и передали ♥️. Необычное сочетание оказалось весьма приятным.

Тарт с клубникой 500 - классика жанра. Ничего лишнего, но исполнено без нареканий. Фанатам клубники точно зайдёт. Сама ягода подобрана вкусная, это крайне важно для таких узких проектов.

Чую, что меня сюда теперь будут таскать на «Клубничное меню»… Да я и сам не против. Спасибо, что сумели без хмели! Пуэр - зачёт. «7.0.0.» ловите «пять звёзд».

С уважением,
Ваш ПравдаРуб

Террасы манят летом, поэтому логично было посетить и ресторан-бар 7.0.0, чтоб дать свою оценку их кухне и сервису.

Днём людей мало, вероятно, что заведение ориентировано на вечерние тусовки, но тем и приятней обеденные трапезы. Выбрали удобное для себя место, намеренно избегая палящего солнца. Сразу смутило, что под столами не пытаются убираться. Вижу какие-то зубочистки, нитки, кальянные принадлежности… Неужели сложно?

А вид приятный, нравятся мне террасы на верхних этажах, есть в этом и атмосфера, и стиль, и ощущение лета.

Сервис «удивил». Официант зачем-то через 35 минут ожидания взяла и принесла всё и сразу. Я заказывал 2 горячих, она оба и притащила; жена брала салат и горячее - тоже получила разом. Полнейшее недоумение у меня!! Как есть? С чего начинать? Вы так не хотите видеть гостей в ресторане, что как в бистро отдаёте сразу весь заказ, мол ешь и убирайся?

Попали мы на “special menu”, которое является презентацией нового меню. Если честно, то скудно, похоже, что кухня становится значительно проще, а те интригующие сочетания и фьюжн подход уже в прошлом. Тут баклажаны, вителло тоннато, равиоли, спагетти, фо бо… Тривиально. Есть с чем сравнить в рамках этого же ресторана, где блюда всегда были с фишкой. Поэтому заказ сделали по обоим меню.

◽️Говяжьи щёчки. Ризотто из булгура. Винный соус. Мусс из пармезана. 550₽. Великолепное блюдо. И вкус, и состав - на высоте! Нежное мясо, насыщенный соус и идеальное соотношение цена-качество.

◽️Банальная закуска с хрустящими баклажанами, томатами, кинзой и свит чили 350₽ из нового меню вообще не порадовала. Казалось бы, что может быть проще, но здесь умудрились сделать толстенный нежующийся кляр и при этом сырые внутри баклажаны. Плохо.

◽️Равиол с крабом 650₽ из нового меню - это визуально мант (см.фото). Нежный вкус краба перебит своеобразным плотным тестом из цельнозерновой муки. 50/50 по этому блюду. Не могу сказать, что взял бы вновь, но и назвать ужасным язык не поворачивается. Печально было то, что всё стояло на столе и остывало, спасибо официанту!

◽️Хорошая паста с чернилами каракатицы, вонголе, лососем и соусом из синего чая 600₽. И это снова позиция из прошлого меню. Всё достойно!
⠀
◽️Лосось со свекольным гелем и соусом бер блан 900₽ тоже хорошее блюдо из старого меню. Единственное, что не было ощущения, что он выдержанный в солевом растворе и маринованный с добавлением лайма и лимона. Просто вкусный лосось!
⠀
◽️Понравился брауни за 450₽ из нового меню. Здесь всё ожидаемо и вкусно. Классика жанра.
⠀
◽️Впечатлил десерт Белая жемчужина 500₽. Красивая шоу-подача для наших соцсетей). Внутри мусс из дыни, брусничное желе и сливочный бисквит.
⠀
◽️Не порадовал десерт Роза 400₽ из старого меню. Хотя подача интересная. Он под куполом из сахарного «стекла», который разбиваешь, поливаешь соусом и ешь. Но сам десерт чрезмерно плотный. Сливочный мусс подразумевает нежность, а тут плотная текстура, как и толстая глазурь, которой он покрыт.
⠀
Вернусь? Конечно, но жду изменений и в чистоте, и в сервисе, и в блюдах.
⠀
С уважением,
PravdaRub55