ШАТО
ресторан
1я северная, 95в
ШАТО
Стоит отдельно отметить, что приятно есть в таком интерьере. И низкий прайс (за счёт акции) особенно мотивирует меня к возвращению.
Скорость
От заказа до расчета прошло 38 минут, что вполне комфортно, как мне кажется. Но здесь ещё важно учесть, что целых 8 минут до заказа мы ждали меню.
Качество, вкус, объём
Здесь почти нет вопросов. Для ланча размер порций подходящий. Сельдь под шубой идеальна! Хинкали заветренные, ибо готовят заранее. Сока внутри уже нет. Но в целом всё очень даже хорошо.
Рамен с курицей - шикарен для обеда. По специям и размеру - топ. Вкусными были и салат с говядиной, и биточки из красной рыбы, и свинина по-китайски. У кухни всё в порядке с балансом. Уровень приготовления и сами блюда не отдают «совком», что тоже в кайф. Хочется есть красиво даже в обед на работе! А «подливу» поедим в столовой.
Разнообразие и сервис
4 салата, 4 супа, 5 горячих - вполне по ресторанному. Но смущает, что ещё в середине ланча 2 салата на стопе. Это не очень.
Сервис медлительный. Приходится ловить глазами официанта, кнопки вызова нет. Да и персонал периодически исчезает из зала. Биточки сначала заказал с собой, но через 5 минут попросил принести на тарелке, так как человек успел. В результате контейнеры в счете, хотя явно еще в них не успели запихать. Ну ладно, мне не жалко. В остальном персонал старается, но чуток скорости я бы прибавил. Меню должно быть на столе через секунду, а лучше сразу!
Парковка и время
Парковка супер! Центр завидует и плачет. Это несомненный плюс.
Бизнес-ланч проходит по будням с 12 до 16, что вполне обычно и адекватно.
St-t’
Здесь была поразительная акция: 3 блюда берешь, тогда одно из них бесплатно (по меньшей цене).
Средняя стоимость большого ланча (салат+суп+горячее) по данному меню выходит 233+230+312=775. А с учетом акции 545. Это очень приятно для их качества, объема и вкуса. Молодцы!
С уважением,
Ваш ПравдаРуб
1я северная, 95в - РЕСТОРАН
ШАТО
ШАТО стал лучше? Сегодня говорим исключительно про ресторан, разглядываем его со всех сторон, всматриваемся в потаённые уголки, забираемся под каждый сочный коржик торта.
Визуал понтово-лиловый, как и заведено в Шато). Наконец-то попал в первый от входа зал, он на фото. Глазам комфортно. Здесь ошибка хостес на лицо («очевидна» - это имел ввиду, а то сейчас начнете представлять ее на лице): подаёте меню не всем гостям!! И скорость отдачи страдала, но там проходило много банкетов - в оправдание. Бокалы стоят, почему бы не принести хотя бы воды, пока так долго ждём? Иначе зачем они...
Шато сделали разворот с исключительной «восточности» в блюдах в сторону Сибири. Пробуем!
◽️Паштет из кролика в глазури из свёклы с вареньем из облепихи 420 даже звучит красиво. Торговля душой с гастрономическим дьяволом стартует с первого укуса. Восхитительно и подозрительно, тут я ещё не верил в успех.
◽️Беляши Омские треугольные с рубленым мясом ягнёнка и кинзой 370₽ взял ради любопытства. По запаху баран уже давно перестал быть ягнёнком, но всё-равно вкусно.
◽️Пельмени с крабом и северной креветкой 965₽ - это песня, из которой не выкинуть ни слова! Идеально визуально, рецепторы в джазе.
◽️Карбонара с беконом с сыром Грана Подана 460₽ - прекрасная версия! Даже мне понравилась, с учётом моего равнодушия к подобным блюдам. Паста правильно сварена.
◽️Густая похлёбка из оленины в бородинском бочонке 590₽ - сильно вкусно. А внешне так чётко, что Малевич перевернулся от зависти. Когда стиль в простоте!
На этом этапе я уже сидел в полном восторге от неожиданности посещения Шато. Давно не испытывал с ними подобных ощущений, это круто!
◽️Нокаутом фудтеста стала Оленина с гурьевской кашей и брусникой 860₽. Она уложила ресторанного критика на лопатки! Ребята, ну это же кайф, Спасибо.
◽️Мороженое из сибирских трав 385 точно на любителя. Я с удовольствием, сын в шоке, жена с сомнениями). Чую, что оно лечит. Так шикарно отдаёт микстурами и травянистыми бадами, что ешь и становишься здоровей. Огонь). Но где кедровый орех?!
С уважением,
PravdaRub55
1-я северная, 95 - РЕСТОРАН
ШАТО
Не понимаю! Ну вот почему-то уже пару лет не получается у меня с рестораном ШАТО на 100%. Что-то как-то не складывается…
Хотелось в новый зал на первом этаже, просьба была озвучена, но мест не было. Через час, когда выходил на улицу, то заметил там множество пустых столов. Могли же пересадить? Просто лень. В итоге мы ели в белом зале. Что там с уютом? Ощущение, что я попал на чужую свадьбу и меня спрятали за дальний стол, как самого «званного» гостя. Это либо из-за огромного стола, который рассчитан на большую компанию, а нас было мало. Либо в целом из-за банкетного предназначения зала. Админ озвучила, что до 22:30 принимает заказы кухня, по факту в 21:45 нам сообщили, что можно сделать последний заказ до 22:00. Не знаю, кто прав, но найти решение то можно. Пересадите нас в желанный зал на первом и всё. Мы продолжим есть и общаться. Но нет. Там на поток всё.
Официант на уменьшительно-ласкательных витаминах. Всё пыталась сделать из нас детей: морсик подлить, вы покушали, тарелочку заменить, стаканчик убрать… Нет, мамочка, ничего не трогай! Мы будем КУШАТЬ РЫБОЧКУ ЛОЖЕЧКОЙ.
И понятно, что настроение создают не только атмосфера и сервис, а 50% успеха в еде! Поэтому переходим к ней.
▫️Салат с овощами, хумусом и адыгейским сыром 295₽ обладал весьма посредственным вкусом. Вместо обещанной в меню кинзы туда запихали ветки петрушки, а хумус далеко не из самых-самых. Баклажаны нужно дольше готовить, а с запеченных томатов повар мог бы убрать толстенную кожицу, так как она сама отваливалась от них и только раздражала во время еды.
▫️У салата с ростбифом и овощами 545₽ подача глобально отличается от заявленной. Хотя и у предыдущего тоже всё иначе, но здесь совсем мимо. Такая же история с запеченными томатами и кожурой. Но в целом вкус салата гармоничный. Мясо хотелось бы более мягкое, но что есть, то и едим).
⠀
▫️Следующим блюдом было Хинкапури 945₽. Юмористическая (на мой взгляд) смесь Хинкали и Хачапури. Типа для тех, кто любит и то, и другое. Как кетчунез у Кузи из Универа). Вывод - заказываем по отдельности и не маемся дурью. Хинкали получаются абсолютно без сока! Рубленная баранина в них состоит на 70% из жира. Я даже не стал доедать, но кому-то будет вкусно, не спорю. Не умею есть столько бараньего сала, как бы не хотелось этого. На фото видно. Но визуал прикольный. Дома сыну показал блюдо, он улыбался.
⠀
▫️Сибас с салатом из мяты и мандарина 880₽. Начнем с того, что мяты я там не ощутил, а мандарин - это переодетый апельсин. То есть повар, дабы обмануть гостя, пытается вырезать из апельсина мандарин ;))) Такого я еще не видел. Что касается рыбы, то не понимаю, где ощущение мангала, им даже не пахнет. А от таких блюд ждёшь именно аромат углей, но его нет!
⠀
За исключением нюансов отмечу, что все блюда съедобные! Мы ели и общались. Но наслаждения не было, везде вопросы, да и атмосфера не располагает. Вот и оценка такая - НОРМАЛЬНО! Больше не поставишь и идти вновь в Шато желания нет, что для меня очень странно(.
⠀
План действий:
⠀
- Обговорить с персоналом, что качественный сервис - это не сюси-пуси с гостем, а быстрое, грамотное и позитивное обслуживание.
- Вернуть блюдам с мангала аромат дыма.
- Запретить повару обманывать гостей. Петрушка - не кинза, апельсин - не мандарин!
- Проработать стабильность начинки в хинкали. Посмотреть процент сала к мясу.
- Изучить подачу блюд по фото с сайта.
- Запеченные овощи нужно запечь, а не слегка обработать термически. С томатов и перца шкурку можно снимать при подаче. Так вкусней и эстетичней.
УЛ. 1-я северная, 95
ресторан / веранда / ланч
ШАТО
Новый день - новый отзыв!) И у меня есть полезная информация, как для читателей, так и для компании.
Сегодня жизнь занесла на бизнес-ланч на веранду Шато. Приступим).
В Шато всегда была удобная веранда. Стабильно пару раз за лето туда попадаю, чаще не успеваю, так как нужно посещать разные места, чтоб «глаз не замылился». Максимум комфорта и в дверях встречают…
Основным минусом в тот день было обслуживание. Кнопку вызова можно было нажимать бесконечно, подходили тогда, когда было им удобно. Никаких курсов подачи блюд не было соблюдено. Часть компании поела, а сын сидел голодный минут 45. Эклер приходилось ждать 15 минут, видимо сложно взять и принести. Отмечу, что в этот день параллельно там проходили какие-то банкетики, возможно, что не хватало персонала, но разве это наши проблемы? Неужели я должен час ждать блюда во время ланча??? Приходилось нервничать, когда всё наперекосяк с персоналом. Печально!
По еде не так всё плохо. Но видимо запара и на кухне была, а не только в зале.
- Салат с говядиной и горчично-соевой заправкой за 157₽ у меня плавал в ней, а у подруги был сухой. Но вкусный! Салат с песто и чечилом за 194₽ понравился.
- Обалденный суп-гуляш с бараниной за 257₽. Вот когда вкусно - тогда вкусно!!! И по специям, и по наполнению, и по размеру порции. Изумительное блюдо!
- Камбала на мангале за 234₽ понравилась жене. Я тож надкусил и было хорошо). Лучше бы сын её заказал, чем этот несчастный Бешбармак за 220₽. Он абсолютно пресный, даже не знаю, как это описать. Нет вкуса!
- Штрудель с бараниной за 247₽ очень сытный. Блюдо явно на любителя, но имеет место быть. Второй раз бы не повторил.
- Божественные Шу за 54₽. Вот такие свежие и хрустящие с начинкой из абрикоса я готов есть на завтрак, обед и ужин - 7 дней в неделю. Так вкусно, что пишу и мурашки… Кстати, из перечисленных в меню начинок не было ничего! Шёл лишь первый час ланча, где они?)
При должном обслуживании поставил бы 4, но в тех обстоятельствах получается не выше «тройки».
УЛ. 1-я северная, 95
ресторан
Бедность, скудность, безразличие?! В ресторане Шато такого нет и надеюсь, что никогда не будет. Здесь щедрость и радушие с самого порога. Отличная парковка, приятные сотрудники на ресепшн и в гардеробе. Восхитительные дизайнерские решения и богатая атмосфера в деталях. Официант-девушка настолько хороша и учтива в обслуживании, что даже хачапури раскладывает по тарелкам. Браво.
⠀
Ну вот смотрите. Наглядно продемонстрирую на своём заказе местный колорит.
- Баклажаны Алжанай 235₽. Это холодная острая закуска из баклажан. Внимание ❗️Не рекомендую употреблять перед поцелуями, ибо чеснока там по-восточному щедро. А вообще от них сложно оторваться, приготовлены отлично.
- Хачапури от шефа с грушей и дор-блю 480₽. Ну что ещё мог взять ваш покорный слуга с его извращенными рецепторами?) И это хачапури я люблю теперь! Мне крайне необходимо попробовать каждое, там есть другие заманчивые сочетания!
- Лосось чёрный 735₽ для леди. Ну конечно и я попробовал). Сёмга, маринованная в чернилах каракатицы со шпинатом и прочими финтифлюшками! Безупречна на вкус и цвет. Как ещё написать, если классно приготовлено? Топ!
- Запечённая фермерская баранина 680₽ для меня. Нуууууу вещь! Нежнейшее мясо на кости с лепешкой и красным луком. Просто не оторваться от него. Кстати, приносят полотенце влажное, чтобы вытереть пальцы после барашка. Молодчаги!
- И даже фисташковый чизкейк с малиновой глазурью за 240₽ был идеален. Я не нашёл к чему придраться, да и не хотел этого.
Мы ехали, чтобы получить удовольствие от еды и обслуживания. В итоге кайфанули по всем направлениям и смело рекомендуем ресторан Шато к посещению!
