ПАРФЕЕ
кондитерская-пекарня
УЛ. фрунзе 1 к.4 ТЦ "миллениум"
ПАРФ'ЕЕ
Ну я же сходил на тренировку, значит нужно съесть пару кг сладкого и закусить пирогом! Закрыть углеводное окно!!) Для этой цели я выбрал пекарню-кондитерскую ПАРФ’ЕЕ (или Парфе - на лого с одной E. Похоже, что не определились).
Заказал капучино на миндальном 300₽ и принялся дегустировать. Хочу сказать, что атмосфера и интерьер приятные глазу, единственное, что я бы добавил музыки. Туда прям просится качественный чиллаут или лаунж, а может и французский шансон ляжет в пространство, угощая посетителей картавой музой…
Эклер «Вишня в шоколаде» 180₽ мог бы быть лучше. Для меня тесто оказалось дубоватым, возможно долго лежал. Но при этом начинки много и она вкусная.
Меренговый рулет с клубникой 220₽ сложно назвать таким. Он ближе к какому-то суфле или даже зефиру. Абсолютно нет нежности. Кусочек небольшой и плотный. Нет даже лёгкой хрустинки безе. И где клубника? Вместо ягоды, которую мы привыкли видеть в меренговых рулетах, здесь приторное варенье. Никаких намёков на уже привычный нам десерт.
Киш Грибы/Лук порей 640₽ - это истинное удовольствие. Я не очень люблю песочное тесто, но когда оно такое тонкое и так шикарно пропитано ингредиентами, то сложно оторваться от наслаждения. Каждый укус в кайф!
Блины с мясом 110₽ 1шт. погрузили меня в ностальгию. В детстве мама такие часто готовила. И по фаршу, и по тесту 100% совпадение с тем самым вкусом. А если ещё перед подачей их обжарить на сковороде в сливочном масле, то волна воспоминаний перенесет меня от мамы к бабушке… Она любила так делать.
Орешки 280₽ 8шт. могли бы завоевать моё сердце, если бы были более свежие. Всё-таки вчерашнее тесто - это вчерашнее тесто. Но сгущёнка настоящая и само качество ингредиентов заслуживает похвалы. Жаль, что всё вместе сделано не сегодня и имеет уже вкус с оттенками прошлого.
Из опробованного смело рекомендую киш, блины и кофе. Остальное недотягивает.
План действий:
- Определиться с названием. Писать его везде одинаково! Это Ваше имя.
- Добавить музыку.
- Перепроверить десерты, иначе люди не вернутся после таких.
- Держать витрину свежей. Мне не рекомендовали трубочки, а посоветовали орешки. Представляете тогда, какими были трубочки!
УЛ. фрунзе 1 к.4 ТЦ "миллениум"
ПАРФ'ЕЕ
Попытка сделать заказ в Парф’ее.
- Алло, здравствуйте, а можно заказать ваших новых сербских пирогов на доставку?
- Здравствуйте. У нас сегодня нет доставки.
⠀
2. Один из карантинных дней 13:00.
- Добрый день. Хочу заказать несколько пирогов на доставку...
- Здравствуйте. Ой, а курьер уже уехал... Мы можем отправить вам на такси, только вы сами его оплатите.
- Это же у вас курьер уехал, почему я должен платить, если указано, что доставка бесплатная?
⠀
3. Один из карантинных дней 11:00. По пути на дачу решили испытать судьбу в третий раз.
- Здравствуйте. Можно пироги заказать самовывозом?
- Сейчас я узнаю разморожено ли тесто.
Перезванивает.
- Да, можно заказать. Только нет таких-то начинок. - А можно ещё эклеров к ним?
- Нет. Мы их развезли по точкам.
- Ну у вас же есть доставка, езжайте соберите необходимые, а мы всё заберем в Миллениуме.
- Если вам нужны эклеры, то вы можете сами проехать и купить какие вам надо.
В общем делаю заказ на пироги, понимаю, что клиентоориентированность просто зашкаливает.
⠀
- Пирог с капустой и копчёностями 340₽. Получился сильно мокрым и пересоленным. Я люблю солёное, мне было нормально, ну и ел его в итоге я один). Коробка была насквозь мокрая, а пирог из-за влаги разваливался. Кстати, тесто вкусное!
- Пирог с курицей, сыром и грибами 550₽. Наоборот оказался очень сухим. Будто бы отварили куриную грудку, она долго лежала в холодильнике и потеряла последнюю влагу. Изобилия в количестве начинке не было. Но в целом нормально.
- Пирог с кетой 440₽. Много риса, но и рыбы прилично. Понравился, но я бы увеличил пропорцию рыбы конечно. Этот пирог хорош.
Вспомнил ещё два момента, отражающих отношение к клиентам...
- «При заказе от двух сербских пирогов скидка 10%», - гласит пост. Где скидка моя? Нету.
- А вместо скидки получаем плюс 180₽ в чеке! По 60₽ за каждую коробку для пирога))). Нифига себе, а об этом написать нигде нельзя? Я бы приехал со своими контейнерами. 180₽ за такие коробки... Мда!
Итого: 180₽ за коробки + 134₽ скидка = 314₽ с меня взяли просто так. Красавцы! Вам есть над чем поработать.