МИНДАЛЬ
кондитерская
ул. фрунзе 38
МИНДАЛЬ
Сладости вызывают зависимость - инфа сотка! Поэтому в конце рабочей недели с трясущимися руками я мчался по городу в поисках кондитерской. Чтоб и обзор написать, и организм порадовать). Вспомнил про МИНДАЛЬ, частенько его подписчики рекомендуют в моих опросах, поэтому рванул туда.
Приятное глазу помещение. Интересная стена из коробочек, а если они ещё и не покрылись пылью, то вообще хорошо. Удобные посадочные места, можно отдохнуть, пообщаться или провести встречу. Сладкое смягчит любой переговорный процесс). Девушка на кассе приятная, расторопная и опрятная. Тоже всё без вопросов.
Приступим к еде!
◽️Вкусный шоколадный чизкейк за 190₽. Бельгийский шоколад и нежная песочная основа отлично гармонируют.
◽️Торт медовый 210₽ со сметанным кремом, курагой и грецким орехом тоже понравился. Здесь впечатлило нетривиальное сочетание ингредиентов.
◽️Прекраснейший меренговый рулет с ягодным конфи за 190₽. Всё грамотно и чётко.
◽️Муссовый десерт Малина-фисташка 150₽ хорош, но не идеален для меня. Малиновый ганаш сильно перебивает сладостью мусс, а ванильного бисквита слишком много. Но это дело привычки, просто я больше люблю голые муссы без всяких глазурей сверху.
◽️На оценку сильно повлияла Павлова 200₽. Она совсем не такая, какой должна быть. Меренга полностью пропеклась до абсолютной твёрдости и снаружи, и внутри. Как безе из кулинарии в детстве - железобетонно.
◽️Холодный чизкейк 170₽ - кайф по вкусу, но его основа была такая мокрая, что осталась почти вся в контейнере. Пальцем доел, не против, но форму надо держать.
◽️Эскимо 160₽ выглядит заманчиво. По вкусу и структуре напомнило мне десерт Картошка. Попробовали с кокосовым бисквитом и цукатами, а также с шоколадным бисквитом и грецким орехом.
◽️Понравились батончики в шоколаде 170₽. Клюква с миндалём - топчик. С белым шоколадом не люблю, но в целом вкусно. Их фишка в хрусте воздушного риса, его много внутри.
План действий:
- Обратите внимание на Павлову, верните ей должную нежность.
- Попробуйте уменьшить количество шоколада на муссах.
- Стабилизируйте основу холодного чизкейка.
Рекомендую, но с некоторыми нюансами.
ул. фрунзе 38
МИНДАЛЬ
⠀
Уютное и красиво оформленное место. Встретила меня девушка, сидящая в телефоне). Я обратил на себя внимание, и контакт появился. Всё рассказала и показала. Теперь и я доведу информацию до вас.
⠀
- Вкусный торт «Молочная девочка» по 180₽ за кусочек. К нему вопросов не возникло, на мой вкус отлично и очень нежно.
- Чизкейки по 180₽ за кусок. Карамельный понравился, фисташковый нет. У него был какой-то своеобразный привкус, отдаленно напоминающий матчу, которую я не очень люблю. Возможно это такая фисташковая паста у вас, я не знаю. У чизкейков слишком толстая основа. Чувствуешь сильный вкус печенья, когда отламываешь кусочек. Вот вроде с помощью такой большой основы вы хотели, чтобы чизкейк держал форму, а он всё равно рассыпается.
- Ещё был кусочек Рафаэлло за 190₽. Бисквит был тяжелей, чем я ожидал, но в целом хорошо на вкус.
- Птичье молоко за 180₽ не понравилось (но здесь возможно дело вкуса), но зато отлично зашёл Меренговый рулет за 160₽. Очень облепиховый на вкус.
И этот пластиковый контейнер за 10₽ в конце чека. Брррр. Но так почти везде. Система, которую сложно изменить. Для меня эта сумма ничего не значит, но было бы приятней, если бы её не брали, ибо цены позволяют это сделать.
⠀
В целом «нормально» получилось. Жаль, что не попробовал ваших эклеров. Надеюсь, что следующий раз испытаю больший восторг. Всего доброго.