МАНИЛЛОВ GOURMET
ресторация
ул. гагарина, 14 (5 этаж) БЦ "на гагарина"
МАНИЛЛОВ GOURMET
Долго ли, коротко ли - не ведомо. Шёл купец Добромир по земле Русской в поисках кушаний дивных. Наказал ему царь познать вкус Родины-матушки, изучить рецепты, да вернуться в обитель рóдную, чтоб бояр и князей радовать.
Однажды попал он во владения Сибирские: с лесами дремучими, городами красивыми и людьми суровыми. Поспрошав у местных гуляк, где нынче кормят вкусно, отправился в ресторацию МАНИЛЛОВ GOURMET. Там и корни сибирские, и чудеса заморские. Ну так ему обещали купцы омские…
В дверях встречает прекрасная барышня. Без каравая, но с папирусом, да на котором волшебными буквами блюда разложены.
Поразил купца местный паштет из утки с облепихой, чипсами из лукового хлеба и вареньем из чёрной смородины 680₽. Мила девица спросила Добромирушку, как вкус ему, консистенция. Расцеловал он её, поблагодарил и дальше принялся заказывать.
Вот удивился бы царь от тартара из нерки с солёными груздями со сметаной 750₽. Ах, в пляс бы пустился от вкуса такого яркого. Записал купец себе рецепт и продолжил чревоугодие.
Мать родную не продал бы, но на долю замешкался от салата заморского с палтусом, апельсином и кремом из сыра трюфельного и ягод 870₽. Вдохновился таким сочетанием, порадовался, что не креветки заезженные, а рыба морская.
Разморила Добромира похлёбка луковая по-сибирски с грибами белыми да картофелем мятым в сыре «пармезановом» 550₽. Укрыт горшочек был шапкой из теста, словно царская голова короной. Вспомнил батюшку, нарастил ответственность.
Дева тащит ещё пасту с морепродуктами 890₽. Не простую, а с сырами разными. Вкус и нежность гребешков морских купцу напомнили уста жёнушки сладкие, пора домой ворачиваться. Да несёт барышня Семифредо с бородинским хлебом, кедровыми орехами и ягодным соусом 420₽. Взялся есть он и видит, что орехов то нет написанных. Ох и взвизгнула девица, чуть слезу не пустила кручинную. Бежит она к купцу с целой чашей орешков несчастных тех, да прощения просит, помиловать. Мол сменилось блюдо, а буквы остались… Восхитился Добромир гостеприимством местным и двинулся к царю-батюшке об увиденных вкусностях рассказывать.
И я там был, и мед я пил. По усам текло, а в рот не попало.
ул. гагарина, 14 (5 этаж) БЦ "на гагарина"
МАНИЛЛОВ GOURMET
Ресторация МАНИЛЛОВ GOURMET сегодня посетила мой блог.
В первый раз я шёл сюда с мыслью, что место больше напыщенно мажорностью, чем гастрономическими удовольствиями, но этот стереотип разбился о вкуснейшие блюда и уникальные решения шефов.
В этот же раз я уже находился в ожидании высокой кухни и дичайшего профессионализма в каждом движении персонала…
Приветливый администратор. Но при этом какая-то угрюмо молчаливая официант - леди. Возможно, что мы помешали, так как персонал готовился к фуршету для, но не случилось погружения. Хотя я обожаю ваш интерьер и вообще всегда хвалил Маниллов подписчикам в личных переписках в direct, как за атмосферу, так и за еду.
- Начну с лучшего из того, что мы съели в этот раз - Томлёная ножка утки с тушёной капустой и вишнёвым соусом 980₽. Насыщенный аромат мяса становился ещё безумней, когда соприкасался со сладостью вишни. А в прикуску с капустой - это праздник!
- Салат из печёной свёклы с соусом из свежей малины и ноткой Дор Блю 450₽ не впечатлил. Подача совсем никакая. Свёкла почти безвкусная, а соуса слишком мало, чтоб притянуть её за уши. Нотка Дор Блю пыталась спасти, но увы.
- Салат с сёмгой в паназиатском стиле 750₽ - comme ci, comme ça. Для паназии - слишком мало вкуса. Традиционно ждёшь разрыв, а тут лишь сладковатый пшик. Но при этом вкусно, если не вдаваться в правдарубщину.
- Интересный Судак в «Романо» с грибами, картофельным кремом и копченой сметаной 750₽. Много оттенков вкуса, что весьма окрыляет. Но салат романо слишком раскис от термического воздействия.
- Каплей, убедившей меня, что выше тройки в этот раз поставить не получится, был Морковный торт со сметанным кремом и чатни из манго за 440₽. Между прочим, это был один из вкуснейших кусков морковного торта. Но скорлупа грецкого ореха попалась нам и окончательно испортила впечатление. Ибо в заведении такого уровня не должно быть подобных ситуаций. Слава Богу, что супруга не поранилась. Извинились, убрали из счёта десерт. Но от этого лучше не стало.
ул. гагарина, 14 (5 этаж) БЦ "на гагарина"
ресторация
Сегодня обсудим ресторацию Маниллов Gourmet.
⠀
Ожидал - излишний пафос от заведения, понты от публики, высокие цены.
По факту - очень культурные отдыхающие. Добродушный и тактичный персонал. Красивый и насыщенный деталями интерьер. Камерная и весьма уединенная атмосфера. Ценник весьма средний по городу... По ТВ только идёт какой-то бред с китайцами в аквапарке.
По факту - невообразимые сочетания и вкусовые находки. Инновации в простейших вещах. Уникальность и свежесть вкуса. Меню читается слишком просто, будто ничего особенного, но когда приносят блюдо, то...
- Салат с дальневосточными кальмарами и печенью трески 580₽. Здесь не только вкуснейшие кальмары, но и бомбическая подача. Обалденная печень и вообще всё это сочетание.
- Салат с говяжьей вырезкой, маринованной купеной и трюфельным маслом 520₽. Нежно, ароматно и с шикарной кислинкой от клюквы. Многовкусие блюда - это прям ваш конёк.
- Говяжий язык на гриле с карамельным картофелем и ферментированными огурцами 790₽. Ну во-первых отличный размер порции! И, боже мой, какие вкусовые смешения: сладкая карамель на картофеле, нано-соус) с хреном, язык, присыпанный орешками и кислая клюква. Разрыв! Тайская кухня отдыхает в сравнении с местным колоритом! Пишу и слюна идёт!
- Безумно вкусный подкопченный палтус с кукурузной кашей и кремом биск 740₽. Здесь волшебство. Как вы это делаете? Читаешь и вроде бы простое блюдо по названию, а в итоге взрыв вкуса от рыбы до каши. Всё уникально!
- Десерты тоже прекрасны, но салат и горячее - это любовь. Брали меренгу с клубникой, малиновым соусом и яблочным конфитюром 280₽ и слоёный «Таёжный» десерт из вареной домашней сгущенки, таёжной ягоды и кедровой гранолы 490₽. Чай Сочный виноград - красивый и ароматный.
Друзья, это всё невозможно забыть! Я рекомендую к посещению тем, кто не был, а тем, кто был, советую прийти вновь. Очень талантливое заведение!
